佛山禅城各种特色小吃推荐/佛山喝下午茶的好地方

　　探鱼

　　推荐理由 ：探鱼基本开到哪就排到哪!都要成为一条网红鱼了好吗，鱼是真的用炭火烤的，每一种食材都很新鲜!例如重庆豆花烤鱼的皱皮辣椒是从贵州来的，鲜青椒味的青花椒来自重庆......并且!来这里不只是吃鱼!也吃情怀!环境布局皆散发着艺术家的气质......烤鱼用尽十八般武艺，味道了得，环境文艺!

　　网友评论 ：第一次吃感觉惊艳味道很不错，地理位置也很好找，经常来吃喜欢送的冰粉，鱼肉也新鲜。

　　价格参考 ：100元左右

　　探鱼(天佑城店)

　　地址 ： 顺德区大良南国东路德顺广场三楼耀东影城旁

　　探鱼(吉之岛店)

　　地址 ： 南海区桂洲大道中61号(天佑城店)

　　探鱼(岭南新天地店)

　　地址 ： 禅城区岭南天地商业中心长生树4号CS40号铺

　　探鱼(创意产业园店)

　　地址 ： 禅城区创意产业园12号楼

　　探鱼(佛山三水广场店)

　　地址 ： 三水区张边路三水广场二期一楼西门入口处(三水广场公寓)

　　真烤炭烧鱼主题餐厅

　　推荐理由：店内环境造型有略浮夸的鱼壁画，蓝、绿霓虹灯、黑灰色系的桌椅，完全从文艺风跳了出去。西湖莲藕，这个还挺特别的，莲藕酿糯米，稍微有点甜，不是热的，好新鲜的感觉。

　　网友评论 ：挺好的，服务很周到，可能还没入味有一点，总得来说是不错的。价格稍贵，有代金券还行并且还有酸梅汤可以送。

　　价格参考 ：98元

　　真烤炭火烤鱼主题餐厅(盈信广场店)

　　地址 ： 顺德区龙江镇盈信广场二期二层210

　　真烤炭烤鱼主题餐厅(凯德广场店)

　　地址 ： 南海区南海大道南海凯德广场4楼(桂城地铁站C出口)

　　喜茶

　　推荐理由 ：用料新鲜!奶盖厚而稠密!奶香浓郁!原来的皇茶现在改名了叫喜茶!!小编对喜茶真是又爱又恨!从来都是人从众.....一言不合就排队!永远都在排队的路上!运气好的话队短一点，差的话排一下午。为了喝上这里的奶盖真的是心累!

　　网友评论 ：火爆的“皇茶”被不断山寨改名为“喜茶”，味道还是一样好喝值得支持。

　　喜茶HEEKCAA(大良店)

　　地址 ： 顺德区大良镇东乐路德富大厦首层(双皮奶隔壁)

　　喜茶HEEKCAA(万科店)

　　地址 ： 南海区桂澜中路万科广场一楼(星巴克附近)

　　喜茶HEEKCAA(乐从店)

　　地址 ： 顺德区乐从镇跃进路晖景楼街铺位置

　　喜茶HEEKCAA(东方广场店)

　　地址 ： 禅城区文龙街8号东方广场红宝石组A01(东方书城首层)

　　卡朋西餐厅

　　推荐理由 ：价格实惠!环境轻松简约!在11:30以前都还是有位置的，超过这个时间就要排队等位了。以2-4人的卡座为主，座位紧凑，有独立空间。配合美式的西餐厅风格装修，特别适合三五聚会。

　　参考价格 ：人均48元

　　卡朋西餐(大沥店)

　　地址 ： 大沥镇金贸大道2号新都会4楼

　　卡朋西餐(铂顿广场店)

　　地址 ： 建新路铂顿城2F-019

　　卡朋西餐(东方广场旗舰店)

　　地址 ： 东方广场翡翠城负一层A01铺(中庭广场大屏幕正下方)

　　一落座，先来一筐现烤的德国面包，等待上菜时可以慢慢享用。德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能咀嚼出味道。小编最爱的是它的形状，看起来是不是很Q呢?

　　主食首先推荐的是德国咸猪手。据说那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。外皮香脆，里面肉质烤得酥嫩，一口咬下去超级赞。德国菜偏咸，口味偏重，跟小编这客家妹子的口味如出一辙。分量很足，食量较小的两个人分享一个猪手也足矣。不过小编的恐龙胃可是不好打发滴。

　　尝过了德国咸猪手后，主菜还可以试试德式猪肋排。蚝油、酱油等调制的酱料浇在滋滋作响的猪肋排，香味四溢，新鲜、嫩而爽口。

　　提起德国美食，不能不提起德国香肠。德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。

　　德国人吃的习气与欧洲其它民族有着很大的不同，普通较注重早餐和午餐，而晚餐则较为轻易，大多吃些冷肉、面包、沙拉、啤酒等。冷肉拼盘一般有烟熏火腿，普通风干火腿等几款不同口感的肉。

　　欧洲人喜欢吃蜗牛，因为蜗牛是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。德式的香草焗蜗牛，芝士非常香浓，味道渗入蜗牛里，蜗牛肉很Q弹，跟意式餐厅萨莉亚的焗蜗牛的口感可是差了一个天一个地啊。

　　德国人除了爱吃各种熏肉烤香肠之外，还喜欢吃肉馅松饼，家里通常会有专门的松饼机，在中国也很容易买得到。松饼通常烤得很松软，口感软软糯糯的。

　　担心以上几道菜有点油腻?有酸椰菜!看似是配角的酸椰菜是德国菜真正的大牌，每样肉类都离不开它，配合着吃能很好地中和肉的油腻感，让你畅快地大口吃肉。

　　除此之外，还可以选择墨鱼面做主食。墨鱼面的酱汁又香又够浓，可以完全包裹在每一根面条上面，每一口都能尝到鲜美的酱汁和略带硬度的面条的完美结合。

　　点心吃点什么好呢?德式的土豆泥必须试，充满香草牛油的土豆泥还有丝丝的橙皮，上面再加上处理过的橙皮干，甜甜的十分清新，脱去了橙皮的苦，创意和味道双满分。

　　去德国餐厅，怎能不喝德国啤酒呢?就像瓷器使人联想到中国、牛仔使人想到美国一样，啤酒让人想到的是德国。德国是世界上啤酒消耗量最大的国家，因此形成了一种特殊的“啤酒文化”。黑啤、白啤、无醇啤酒......总有一款适合你。

　　介绍完了这么多款美味的德国菜，你可以考虑赶快订个好地方。

　　高大上的德国餐厅推荐

　　宝莲纳德国啤酒花园餐厅

　　地址：禅城区岭南天地祖庙大街9号ZM901-3号铺(岭南天地喷水池入口20米)

　　电话：0757-82030502

　　人均：110大洋

　　杜派餐厅Dope Restaurant&Bar

　　地址：禅城区文华路与同济路交界文华里美食广场B2 B3铺(同济路口)

　　电话：0757-82063601

　　人均：77大洋

　　九江煎堆

　　九江煎堆色泽金黄，形状扁圆，九江制法独特的传统特产。2011年，九江煎堆作为传统手工技艺被纳入佛山市非物质文化遗产名录，是九江及周边地区节日必备的年宵品之一。

　　历史：“煎堆”在唐朝时期就已被作为宫廷中的食品。清朝时，九江人邹便南改革煎堆制作工艺，即九江酥皮大煎堆。

　　口感：据九江珍记煎堆屋老板胡伯伦介绍，用糯米、花生、黄糖等上好原料全手工制作，才是最好吃、最地道的九江煎堆。正宗九江煎堆皮薄馅精，不含油份，入口甘香酥化。

　　知名度：★★★★☆

　　乐从鱼腐

　　鱼腐是顺德传统名食之一，素以乐从镇制作技艺最为精湛，故称“乐从鱼腐”。当地人摆酒设宴时，也多以鱼腐飨客。

　　历史：据传为沙滘一孝女为讨父亲开心而发明，具体时间不详。

　　口感：鱼腐以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成，既可扒菜，亦可放汤，入口干香、滑嫩爽口，风味独特，老少皆宜。

　　知名度：★★★

　　均安蒸猪

　　纪录片《舌尖上的中国》让均安蒸猪一炮而红。其实，均安蒸猪一直是顺德几大名菜中的“贵族”。

　　历史：最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代。据史料载：各地春秋二祭“多有烧猪作牺牲分胙肉，而江尾(即今均安镇)则用蒸猪”。这一传统一直沿袭了两千多年。

　　口感：猪肉吃起来肥而不腻、干爽清雅。临吃时可再撒一层芝麻添香赋味，也可直接切片即食。

　　知名度：★★★★★

　　伦教糕

　　伦教糕的制作起源于顺德伦教镇，由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。

　　历史：始创于明朝时顺德伦教的一个梁姓小贩，此品因首创于顺德县的伦教镇而得名，已有数百年的历史。

　　口感：伦教糕用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁;内层小眼横竖相连。均匀有序;质爽软而润滑，味道清甜、爽滑。

　　知名度：★★★★☆

　　鸡屎藤糕

　　鸡屎藤糕是广东不少地方清明节必备的过节小吃，其原料主要是野生植物鸡屎藤。高明有“四月八，鸡屎藤，牛生日”的俗语，是在农历四月初八吃鸡屎藤饼，为四月初八(牛的生日)过节。

　　历史：《本草纲目》已有记载，鸡屎藤用来煮凉茶，做糕饼，可以散瘴气、去雾毒。证明鸡屎藤用来做饼的民俗在明朝以前，距今已有400余年。

　　口感：鸡屎藤糕色深墨绿，略显晶莹，入口香软，有淡淡的青草香气，还有清热解毒、化食消积的药膳功效。

　　知名度：★★☆

　　高明濑粉

　　逢年过节或喜庆的日子，高明人餐桌上少不了濑粉，多少年来，高明濑粉作为传统食品成为高明甚至佛山人饮食习惯不可或缺的一部分。

　　历史：相传，高明濑粉的制作工艺最初是由瑶人传给汉人的。如果从那时算起，高明濑粉问世已有超过500年的历史。

　　口感：一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。

　　知名度：★★★★★

　　陈村粉

　　除顺德陈村之外，陈村粉并不少见。但真正地道的陈村粉产量并不高，由于制作精细，陈村粉一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”。

　　历史：陈村粉已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之为“粉旦(但)”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。

　　口感：陈村粉具有米香味浓郁、厚度薄和韧性十足而嫩滑几大特点。如今有煎酿陈村粉、过桥陈村粉、陈村粉寿司、凉拌陈村粉、酥炸陈村粉等创新做法。

　　知名度：★★★★★

　　盲公饼、双皮奶、小凤饼、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野鸡卷……提起这些远近闻名的美食小吃，人们就会联想到珠三角地区的“美食之乡”———佛山。

　　佛山，土地肥沃，水网交错，扬华天竞，上天的恩赐成就了她拥有美食之乡美誉的先决条件，而勤劳、聪慧的佛山人更是发挥出他们的聪明才智，将佛山美食打造得美仑美奂、名闻遐迩，营造出了美食之乡的美誉，佛山饮食文化也得到了升华。

　　佛山古老，炊烟也古老。在古老的枭枭炊烟中，巧手飞舞的师傅、轮臂吆喝的伙计，把一道道精美的小吃一代代流传下来。油条、奶皮、及第粥和盲公饼……，散发的不仅仅是嘴唇留香的味道，还饱含着佛山的古香古色……

　　大可以油条和及第粥

　　新老佛山人耳熟能说的特色小吃———大可以的油条和及第粥，早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟，走过了近百年的历史。至今在佛山已有4家分店。大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的状元及第粥也叫“状元粥”，近百年来，“状元粥”的用料配方和烹煮技术秘神外传，所以时日虽久，但“状元粥”仍能永褒原味，独瞳天下，无人能仿，更无人能及。“油炸鬼”和“状元粥”在2000年获“中华名小吃”后，又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉。

　　应记云吞面

　　据说，1936年的某一天，佛山一应姓人家用超凡的手艺做成了应记的第一碗云吞面。从那以后，应记云吞就日夜夜，从不间断地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今应记在佛山已有14家店面，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。应记云吞有皇牌鲜虾云吞面和普能云吞面两种。前者皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜，价格比普通云吞面贵近一半，为6元钱一碗。应记的“皇牌鲜虾云吞面”获得2000年“中华名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之荣誉。

　　皇后双皮奶

　　皇后双皮奶始创于上世纪三十年代，民间曾有歌谣流传说：“皇后双皮奶，太子吃不坏”。但时至今日，它却因为含有高蛋白质和高糖分而逐渐“失宠”了。但其贵为“皇后”，如今风韵犹存，还在征服着为数不少的小吃爱好者。据介绍，皇后双皮奶做法考究，先把滚奶倒入碗中，取出其冻后的奶皮(第一层)，再把牛奶和蛋清打混煮滚，得到第二层皮，此即为比皮奶。双奶表面有一层微黄薄稣之皮，奶质凝稠细滑，细品其味，香甜奇特。

　　盲公饼

　　还没来佛山之前，就知道盲公饼是佛山的名特产了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的历史，是谭先生告诉了才知道的。合记公司的谭先生介绍，盲公饼之所以驰名天下，主要是它的独特。而它的独特不仅是原料上乘，而且配制手法极为精妙。其原料以糯米为主，食糖、花生、芝麻、猪肉等为其主要配料。盲公饼饼心的内，制法最为精巧，用幼细白糖腌藏数月后，才取出配制，吃起来甘美酥脆，回味无穷。树大招风，盲公饼曾经已成为“受侵”的目标。所幸是佛山的合记饼家如今已获得盲公饼生产专利权，名正言顺地捍卫住了盲公饼为佛山名物产的权益。