佛山不能错过的7家美食店/佛山德式浪漫餐厅推荐

　　风起时，垂柳依依，碧波粼粼;夜至时，灯光点点，人影绰绰……说起佛山的浪漫，千灯湖会不会涌上你的心头?千灯湖旁的堤岸酒廊，半边狂热半边娴静，总爱用光影琉璃，打造千灯湖那一池romantic。

　　熟来熟往的客人，有的一来就径直入酒吧，那里band队们正在玩即兴演唱，叫上一杯COCKTAIL，混合酒精瞬间就让一种叫“热情”的东西从胃里升腾蔓延到全身。

　　也有的，小小HIGH了一下，最后还是步出庭院，挑了张临近千灯湖的木桌坐下，叫上一支红酒。千灯湖倒映着闪烁的灯光。于是抿一小口醇美的酒，赏一赏清风明月，听一听怀旧老歌的缓缓悦耳，一不小心就藏了太多情绪在夜色里。

　　屋内，流光溢彩的音乐夜派对

　　谁不喜欢超有气氛的餐厅呢?堤岸酒廊，随处可见法兰西浪漫格调，生来既高调，也优雅!

　　烛桌上淡淡的烛光映衬着玻璃瓶上的红玫瑰，闪烁迷离;窝坐在沙发上的众人窃窃私语，不动声色地交谈。这里洋派古典的紫色绒布座椅，回旋楼梯、两层高的水晶大吊灯，暖暖的红紫色调和出华丽情调。不需要太high，在美好的夜晚，依然保持清醒，当然还有品位与情趣。

　　对于清吧而言，驻唱乐队必不可少。每逢周四至周日的22:00——24：00，舞台中央都有乐队现场弹唱。爵士、情歌、摇滚……飘在空气中的丝丝酒香与曲曲歌声缭绕，营造了这种微醺的气氛。

　　户外，静谧优雅的露天酒吧街

　　在户外，展着的红色太阳伞下有一排黄色原木的简约桌椅和碧蓝澄净的露天泳池，红黄蓝绿青蓝紫的光影相互碰撞，生出一派东南亚风情，涂抹得整个空间性感暧昧。

　　凉爽清静的酒吧街，不叹个法式的红酒餐或英式茶餐就浪费了!找一个靠湖的位置，看水静静地流淌，阵阵清风在江面上掀起一道道粼粼的波影，以及树梢上的点点灯光，那种感觉无比惬意。

　　吧台上，点一杯眼花缭乱的酒

　　作为西街内最具人气的蒲点之一，这里好喝好看的酒很多，如果不常去酒吧的哥儿姐儿，选酒时直接问调酒师是最聪明的选择。

　　酒廊里的酒品粗略可分为鸡尾酒，红酒，威士忌，啤酒等几大类。酸酸甜甜的得其利、口感浓郁的玛格丽特、鲜而不辣的八号当铺，新加坡司令，零感，墨西哥日出，金汤力等几十款眼花缭乱的特调鸡尾酒颜色魅惑，味道百变，让舌尖一试留情。

　　除了各色酒品，这里的下酒佳肴也能独当一面!或许你想不到，顶级酒庄的法国红酒配上空运而来的吉拉多生蚝，正宗的德国香肠搭配一扎鲜啤等异国餐酒搭配，都是区内难得的异国高级享受!

　　地址：南海区保利西街1栋(近永旺后门)

　　营业时间：20∶00-次日2∶00

　　电话：0757-85132528

　　乘车指南：乘坐120、132等公交车在保利水城下车，也可乘坐139等公交车在消防中队、海景花园南下车，步行200多米可见。

　　消费贴士：属于中高档消费场所。

　　周边景点：千灯湖璀璨夜色

　　千灯湖步行到保利西街不出5分钟路程，湖面约132亩。建有拱桥、栈道、假山、湖心亭等，是南海人心中地位超然的都市花园。每到黄昏，千灯湖点点橘红灯悉数亮起。繁华都市下，城市的喧嚣积累起焦躁感被一扫而空，唯独那一抹静谧。

　　此外，千灯湖有着约10公里的绿道，可在湖边的公共单车租赁站租辆自行车，绕着湖边栈道骑行。

　　丹灶环抱山林湖泊，生态环境得天独厚，自然美味天成，厚重的道教养生文化，孕育了极具特色的养生美食。今天要和大家推荐的是畔江渔家的脱骨鱼、盐水鲩鱼和田螺煲鸡等。

　　菜品一：脱骨鱼

　　用北江水浸养过的鲩鱼、大头鱼脱骨以横刀起片，不加额外调料，仅用姜葱清水微浸则可。脱骨骺，鱼形依旧完整，腹藏三鲜，肉质清嫩、鱼味香甜、清而不腻。此外，盐水鲩鱼也是另一独特吃法，将北江鲩鱼用盐水清蒸，鱼的清香和鱼肉的鲜嫩就这样不加掩饰地呈现在食客的面前。

　　菜品二：盐水鲩鱼

　　采用北江水浸养过的鲩鱼用盐水清蒸，将鱼的清香和鱼肉的鲜嫩不加掩饰地呈现在食客的面前。

　　《本草纲目》有记载：鲩鱼，大头鱼可补虚损，抗疲劳，有健脑之功效。养生价值佳。

　　菜品三：田螺煲鸡

　　用农家走地鸡、北江田螺，以传统的方法炮制。田螺的清甜和鸡的鲜美有机结合，配以清补药材，清而不腻、鲜美无比。

　　其他菜品介绍

　　云耳炒三丝 红葱头生炒凉瓜丝

　　荷香糯米骨 老姜炆水库鹅

　　珍珠蚌黄豆煲筒骨

　　江泮大船鱼

　　田螺烩掌翼

　　茶皇骨 珍珠蚌蒸南瓜

　　鱼米之乡 捞起生菜梗

　　大锅全胜

　　海味煲淋节瓜 红葱头淋生菜梗

　　交通方式

　　畔江渔家地址：北江河畔，丹灶镇金沙大桥侧，天晟海琴湾酒店正门前。

　　畔江渔家电话：0757-85439877

　　端午节有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟的习俗。今年佛山各大超市已经早早的将粽子放在了最显眼的地方，并且相比去年增加了更多新口味。而相对与年轻人来说，更喜欢DIY粽子。

　　端午节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗;后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日。吃粽子，划龙舟是每年必不可少的端午节活动。

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　　很快就要到端午节了，说到端午节不得不说端午节的时令食品—粽子。很多人开始学包粽子了，那么包粽子的方法与步骤是怎样呢?

包粽子的方法步骤(图解)

　　小吃最能体现一座城市的美食特色。佛山的北香园饺子、应记云吞面、扎蹄等，相信大家都耳熟能详。但是，在禅城的街头巷尾里，还散落着许多受市民热捧的小吃，经常能在店门前看到长长的队伍。

　　盲公丸

　　代表 陈氏盲公丸

　　地址 祖庙路飞鸿街103盲公丸始创店(黄飞鸿纪念馆旁)

　　盲公饼大家吃过不少，但盲公丸，你又吃过没?在禅城岭南天地里，一家名为“佛山陈氏盲公丸”的店铺就赚足市民、游客的眼球。

　　盲公丸究竟是什么呢?记者点了一碗原味盲公丸，里面有4颗肉丸，丸子包含了鱼肉、猪肉和鸡肉，店家把这三种肉合在一起，通过家传香料用手挞制出独特的肉丸子。肉丸口感爽滑有弹性，配汤表面洒了香菜和花生，也很鲜美。

　　可是，为什么这种肉丸叫盲公丸呢?原来，这里面还有个故事。相传在晚清宣统年间，南海叠滘村里有一个名叫“陈茂公”的农民，煮得一手好菜。他最出名的就是能挞制各种肉丸子。此外，他还能熬配出一煲“神仙清汤”作为汤料，浸泡肉丸子佐食。这种技法传入他的第四代世孙陈爱嫦手中，她在饮食行业工作了30年，将挞制肉丸子的技法不断研究创新，在2004年首创将鱼肉、猪肉和鸡肉三合为一，加入祖传香料制成与众不同的肉丸子。曾经有饮食界名家对各类不同地方的肉丸子进行盲试，陈爱嫦带去的肉丸获得好评，因此给它命名为“陈氏盲公丸”。

　　肠粉

　　代表 南善肠粉

　　地址 禅城区人民路南善街42号

　　蒸肠粉是南粤大众小食的代表，兴于上世纪20年代末，最初由肩挑小贩经营，30年代初，始有卖肠粉的小店。蒸肠粉又称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠而得名)，素以“白如雪，薄如纸，晶莹剔透，油光闪亮，香滑可口”而著称。

　　佛山电大对面有一间小食店，在早上10点前，该店门前总会排满了人，大多是来吃这里的肠粉。

　　南善主要经营早餐，早餐中又数肠粉最多人爱吃，从1986年就开始营业，至今已有27年历史，拥有一大批“吃过返寻味”的熟客。

　　店内使用燃气蒸肠粉，拉蒸的过程中用猛火，这样蒸出来的肠粉又嫩又滑。然而由于燃气成本较高，南善每天早上10点就停止出品肠粉了。所以，想要吃南善肠粉的话，要赶在上午10点前哦。

　　鸡蛋仔

　　代表 阿叔鸡蛋仔

　　地址 禅城福贤路福升商场旁

　　鸡蛋仔是一种香港原创的传统街头小吃，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制的蜂巢状铁制模版中间，放在火上烤，呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙，外脆内软。

　　在禅城福升商场旁有一家叫“阿叔鸡蛋仔”的小店，光顾的客人特别多。四五个特制蜂巢状铁制模电炉不停地运作，从倒蛋浆到鸡蛋仔出炉，只需要短短两三分钟的时间，而为了让鸡蛋仔外皮更加香脆，做好的鸡蛋仔要晾在铁架上，用小风扇吹一会儿再装袋。

　　“阿叔鸡蛋仔”的鸡蛋仔特别香，特别弹牙，店主说材料都是用天然原料制作，不含添加剂。

　　牛杂

　　代表 街口牛杂

　　地址 禅城区文龙街5号(东方广场7-11对面)

　　牛杂是广东地区常见的街头小吃，价格便宜，味道独特，深受市民喜爱。

　　说到街口牛杂，相信不少佛山人都不陌生。它是佛山30年的老字号牛杂店，店内的牛杂品种很多：牛肚、牛腩、牛膀、牛骨、牛筋、牛肠、牛心、牛肺，此外，还有鱼蛋、面筋、猪肠粉、河粉以及各式蔬菜。

　　街口牛杂以“汤鲜、味香”在市井中颇具口碑。牛杂都是整块放进锅里焖，得熬上好几个小时，把牛杂都煮透、煮烂。店内熬制的汤料和酱汁也都是独家秘制的。