南海大沥海鲜市场肥美海鲜/佛山美食推荐去佛山必吃美食

　   1.西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。

　　2.平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。

　　3.九江煎堆——与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要还要响。可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。

　　4.龙江煎堆——与九江这二个地域相连的地方，却产出二种不同的同名产品，并且叮噹码头，各有“寻芳客”，那里相信还有不少故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派，际遇也几乎一样。

　　5.南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的酱料调配，突出猪肉的香味。在局部范围知名度甚高，有广州及港澳食客专门驱车前往品尝，开有专门小店10来间，生意火红。

　　6.盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅二亩地所产为之皆品。

　　7.平洲金丝柚——因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。

　　8.平洲石硖龙眼——有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼，被当地人带到老果树下，说得此人无地自容，现在不少打正宗石硖龙眼的，但真正嫡传子孙不足2000斤。

　　9.官窑石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老广州人却家喻户晓。以前，在广州骑着大书架红棉牌单车，两边挂个大箩卖西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名词。石碣村就在南国桃园一带，种西瓜已有几百年历史，是合水西瓜的太公辈。

　　10.九江双蒸酒——香港的广告唱到街知巷闻，是洒类中的万宝路。

　　南海大沥海鲜市场肥美海鲜

　　热辣辣的夏天，是大叹各种咸淡海鲜的尝鲜季。鱼、虾、贝、螺……各种海鲜，上水即食，此时不吃更待何时?

　　来到南海大沥的水产品市场，最地道的做法是：来到南海大沥的环球水产交易市场挑选“平靓正”的海鲜，再到周边的海鲜大酒楼进行加工。

　　一、挑选海鲜：应季海鲜精明挑选

　　空气中略带咸鲜味的南海大沥环球水产市场，经营有近20年之久。中高低档的水产品应有尽有。夜晚8点前都开业。档口之间货品差别不大，选择时关键看价格高低。

　　三文鱼是销路最好的鱼类之一，几乎每家档口都有卖。一般50元/斤左右(可选净肉或连骨，均可现场切好)。鱼腩更贵，遇到色泽、纹路较浅的鱼尾肉，记得适当压价。

　　进口北极贝，推荐一下法仔记三文鱼档，仅售120元/盒，一盒大概就有15块已经切好的北极贝。(另外，一般盒装北极贝食用前还需去边角，商家会切好，而食客们可以将边角也收起。)

　　夏天怎能缺少生蚝!在市场的A区左侧，有一条专门的贝类产品街，生蚝市价一般为30元/斤，大概是2元左右，就可以收获一只肥美多汁的鲜活生蚝。

　　值得注意的是，食用的龙虾一般水分较大，叫青龙或花龙，肉比较多，还有澳洲龙虾，波士顿龙虾。龙虾约330元/斤。

　　相比龙虾，九节虾价钱亲民好多，约75元/斤。夏季可当虾生吃用，口感硬实。

　　现今濑尿虾又多了许多品种，包括有膏，无膏，进口大濑尿虾。有无膏可以从虾尾部中间查看，若有黄色，即为有膏。无膏濑尿虾30元/斤，有膏会贵上一倍达60元/斤。

　　泰国进口大濑尿虾，长达30厘米，有大半只手臂长。约220元/斤左右。

　　其貌不扬的泥猛鱼，无鳞肉厚，骨丝甚少，最适合小朋友。市价约30元/斤。清蒸、椒盐、炸熟都是不错的吃法。

　　膏蟹约10元/只，比普通市场便宜不少。

　　花蟹40元/斤，很多街坊认为，较之虾，蟹肉会更加鲜甜。

　　●韩香巢

　　韩香巢餐厅装修雅致，环境温馨舒适，在这里能吃到烤肉、泡菜汤等地道韩国美食。

　　地址：禅城区锦华路85号东方广场翡翠城1楼38号铺

　　电话：82253080

　　●金河国际料理宫馆

　　日式餐厅，经营铁板烧料理及回转寿司，菜品极具日本特色，份量足。

　　地址：禅城区季华六路3号九鼎国际城1区2楼、3楼

　　电话：82061338

　　●啦莎莎央

　　这里能品尝到正宗的马来小吃：沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等，独特口味的马来美食应有尽有。

　　地址：禅城区岭南大道北P41-2号铺

　　电话：83874361

　　●芽庄

　　越南菜连锁店，坚持用正宗的越南原材料，让客人品尝到地道的越南味道。因为要混合生鲜蔬菜和薄荷叶、紫苏嫩叶、金不换等香草，在芽庄品尝美食要“自己动手”，别有一番风味。

　　地址：禅城区岭南天地文明里1号

　　电话：82030707

　　●SABAH

　　佛山首家同时提供印度菜和中东菜的餐厅，均由当地厨师主理，出品的全部是清真食物。餐厅设有VIP房,并有一个露台，同时提供阿拉伯水烟，全方位体验阿拉伯风情。

　　地址：禅城区城门头西路商业街7号3楼

　　电话：83353939

　　大沥市场广大饭店---镇中心最厚道、最久远的饭店

　　广大饭店，十几年的老字号，在大沥市场附近的居民早已熟知。招牌菜酸甜排骨，外脆里嫩，每一口都能让人欲罢不能。任何一个菜，炒得都比外边会大碟一些，想体味大沥乡间情来这里就没错。

　　参考价格：人均45元

　　地址：大沥市场大道72号(大沥市场旁)广大饭店

　　大沥明记烧烤---夜宵气氛最浓的饭店

　　明记烧烤，名不见经传。白天销声匿迹，一旦夜幕降临，人声鼎沸，“硝烟弥漫”也只是家常便饭。各种烧烤任君选择自不用说。气氛坏境实在一绝，风凉水冷，可应对即将降临的炎夏，是闲聊消遣、交流感情的不二之选。

　　参考价格：人均30元

　　地址：大沥豪美路豪美综合市场旁明记烧烤

　　大沥姨记糖水---夜市最旺，价格亲民

　　“猪脚姜超香。”是一位大沥“街霸”冲口而出的赞叹，“糖水价钱都是几块钱好便宜，款式传统，夜市最旺。”听此肺腑之言，难道还需另作打算?姨记糖水，适合饱受大鱼大肉之腻，寻找小清新的您。

　　参考价格：人均15元

　　地址：大沥旧镇政府中国工商银行旁

　　平地环球海鲜市场珠江大饭店---丝丝入扣嫩蟹粥

　　膏蟹鲜甜，粥水清淡，两者结合，膏蟹的甜美被猛火完全激发出来，融于粥水中，形成美妙的搭配。一勺蟹粥入口，感受到的是海鲜风味伴随着粥水丝丝入扣，慢慢将你征服。若然还不满足，也可叫上一碟足料炒牛河，炒粉味重，蟹粥味鲜，两者水乳交融，另有一番境界。

　　参考价格：人均50元

　　地址：大沥平地广佛路环球海鲜市场内珠江大饭店

　　黄岐宵夜一条街---推荐潮汕牛肉丸、潮汕番薯粥。

　　粥本是柔软至极，加上番薯块，柔和中夹杂着坚韧，口感丰富，味道微甜，令人怡然自得。正宗手打牛肉丸不仅用料正宗，弹性十足，幸运的话还能观摩大厨“制丸”工艺。附近还有许多烧烤店、可观赏体育赛事的“清吧”，也是世界杯球迷的好去处。大家可以按需“吃一顿，换一个地方”。

　　参考价格：人均35元

　　地址：大沥黄岐广佛路心意相通网吧背后南海路一条街。

　　盐步昌记粥店---人气火爆，猪杂粥足料、煎饺齿留香

　　大沥盐步河东一带，高手在民间，盐步第一宵夜店就在此地。人气火爆，车流人流可以把店面外面与辅道全部占领。猪杂粥，猪杂可能比米还多，口感丰满，味道上佳。也可以上一碟新鲜出炉的煎饺，香味扑鼻而来，微酥的表皮夹着新鲜味美的韭菜馅，一口即让人齿颊留香。

　　参考价格：人均40元

　　地址：大沥盐步穗盐东路广佛假日酒店旁，联胜村村外。