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广州增城正果镇畲族村打造云雾茶特色产业

时间:2024-04-29     人气:1763     来源:增城区民族宗教事务局     作者:
概述:畲谚有云:“畲山无园不种茶”“园里无茶不成寮,山上无茶不成村”。现在正值春茶上市的时节,增城区正果镇畲族村高山之上的云雾茶也迎来了采收季......

  畲谚有云:“畲山无园不种茶”“园里无茶不成寮,山上无茶不成村”。现在正值春茶上市的时节,增城区正果镇畲族村高山之上的云雾茶也迎来了采收季。

  群山环绕之间,在一片地势陡峭较为连片的茶园中,有畲族村民身背竹篓,手持竹筛,如履平地般穿梭于茶垄间,熟练地“掐嫩取鲜”。

  “茶,是我们畲族人生活中不可或缺的饮品。古时,我们的祖先会采摘山中的野生茶,炒制后作为平时待客、婚庆节日时的饮品。后来,村民们就开始自己种茶、采茶、制茶,一直延续至今。由于畲族村海拔较高,多为山地,因此村民们种植茶叶都是见缝插针,一直以来并未形成规模化种植。”畲族村村党支部副书记来炜明来炜明介绍。2020年他身先士卒将10余亩原种植白榄树的土地尝试改种云雾茶,经过几年的培育,目前茶园已初具规模,今年采收的头茬春茶(鲜茶叶)预计可达150公斤左右。

  与许多地区茶叶只采摘一季不同,畲族高山云雾茶一年四季皆可采摘,同时根据季节特性,用不同工艺制作成为不同的茶品。春茶、冬茶一般被制作为清香的绿茶;夏茶经过小绿叶蝉叮咬过后,经过特殊工艺制作成为具有蜜香的红茶;秋茶制作成为醇香耐放的白茶。

  目前畲族村已与专业运营公司达成初步合作协议,在畲族村逐步扩大高山云雾茶的种植面积。在形成规范化种植的同时,该公司将通过畲族茶叶品牌化打造、茶文化文创商品设计、茶文化旅游线路开发等形成完善的茶产业链,帮助畲族茶叶走出大山,促进当地经济发展、村民致富。


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