2024年世界美食之都（顺德）城市交流活动在顺德举行

  3月15日下午，吉尼斯世界纪录认证官宣布，一项新的吉尼斯世界纪录™荣誉在顺德诞生：由世界美食之都城市代表与顺德厨师共同组成的汉字方阵，以3960人打破了吉尼斯世界纪录认定的最高人数，被授予“最多人拼成的汉字图形”吉尼斯世界纪录认证证书。

  天地之间，数千名凤厨撑起的“顺”字，在这一刻成为城市骄傲。

  顺德是“世界美食之都”，美食产业的蓬勃发展，与“全民皆厨”的浓厚氛围密不可分。作为“中国厨师之乡”，顺德拥有餐饮服务单位超3万家，餐饮从业人员超10万人，43名“中国烹饪大师”，27名“中国烹饪名师”，130名“顺德名厨”。如果说，顺德美食是深受国内外食客追捧的“顶流”，那顺德厨师无疑是促成顶流的“幕后英雄”。

  在荣获“世界美食之都”10周年和“中华厨师之乡”20周年之际，顺德决心以世界级荣誉，致敬助力顺德美食出圈出彩的“幕后英雄”，展示不凡形象。当天下午，“最多人拼成的汉字图形”吉尼斯挑战活动在顺峰山公园牌坊前隆重举行，来自世界美食之都的城市代表、“粤菜师傅”大师工作室代表、顺德中华餐饮名店厨师与全区10镇街的厨师整齐列队，以星星点点汇成城市印记。俯瞰之下，巨大的“顺”字既展示“中国厨师之乡”的凝聚力和向心力，也凸显了“世界美食之都”在下一个十年高昂奋进的决心。活动更通过线上直播的方式对外传播，邀请各界见证新吉尼斯世界纪录荣誉的诞生，共享荣誉与喜悦。

  顺德厨师协会会长连庚明表示，希望以此展现顺德厨师的整体素质和精神品格，提高群众对厨师职业的认知和肯定，激励更多有志青年加入到粤菜厨师队伍中，更好地推动顺德美食文化高质量发展。

  现场还举行“粤菜师傅”大师工作室收徒仪式，弟子行礼敬茶，罗福南、梁桂欢等11位“粤菜师傅”大师工作室负责人为弟子正冠，并联合发出倡议，助力顺德厨艺传承发展。据介绍，顺德近年来大力实施“粤菜师傅”工程，依托顺德职业技术学院、顺德厨师学院、顺德厨师协会等平台，将传统“师带徒”的传授方式与现代大学教育模式结合起来，搭建起餐饮人才培养体系，为顺德餐饮业的发展培养专业技能人才。

  顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，美食是顺德一张闪亮的名片，背后离不开顺德厨师的积极贡献。顺德以2024年世界美食之都（顺德）城市交流活动为契机，挑战吉尼斯世界纪录，既展示了顺德美食、顺德厨师形象，也推动社会形成尊重厨师、礼遇厨师的氛围，让顺德美食文化精髓代代相传。“同时我们也欢迎广大的国内外朋友来到顺德，嚟顺德，一定得！”

  由佛山高新区指导、佛山广工大研究院主办的“科创赋能·创新驱动”知识产权成果转化活动日前举行，企业技术高管、高校专家、科创平台代表组成调研组，走进南海丹灶谋合作。

  活动当天，调研组走进澳亚机电、华翔汽车、伊卡特、阳晨厨具4家企业，通过参观车间、讲解产品、座谈分享，近距离感受丹灶制造业企业的创新实力，了解技术需求。面对制造业企业提出的需求，主办方现场搭线，当起了红娘，推动具有合作可能性的企业面对面交流，为知识产权成果转移转化创造机会。

  调研组各代表纷纷亮出自身专利技术，让高价值专利成果加速走向市场。其中，罗庚机器人致力于研发高精度自适应机器人打磨抛光去毛刺集成工艺，公司自主研发的软、硬件已申请专利近50项；佛山智能装备技术研究院建有4个国家级工程中心佛山分中心、5个省级创新平台、8个关键技术实验室，在工业机器人的控制器、伺服驱动、伺服电机和机器人本体方面实现了自主安全可控，形成核心自主知识产权超400项。

  组织专利成果主动找市场，是佛山高新区开展知识产权成果转移转化建设的重要举措，旨在引导更多专利成果向市场转移转化，助力高成长企业创新发展，以点带面推动高价值专利成果在佛山落地转化，赋能佛山产业与科技互促双强。

  佛山高新区将与佛山广工大研究院合力，立足主导产业，整合高校、科研平台以及佛山人才创新灯塔产业园的企业资源，形成专利成果资源池，为专利成果转移转化搭建供需对接桥梁，加速技术推广和应用，为佛山产业高质量发展增添内生动力。