佛山禅城打出招才组合拳 深耕就业新沃土

  今年以来，推动高质量发展的“冲锋号”在南粤大地吹响——广东深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，并将其作为推动高质量发展的“头号工程”在全省全面推进。

  12月11日，禅城区委召开全区推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展现场会，就推动禅城“百千万工程”走深走实进行再动员再部署。

  会议召开之前，禅城还特别组织四个镇街深入开展交叉现场调研，同时梳理盘点实施“百千万工程”的进展成效，总结交流经验做法，进一步明确了深入推进“百千万工程”的重点工作。

  区委书记严冰表示，全区各级各部门要把“头号工程”摆在头号位置，使出头号力度，保持头号干劲，对标省委提出的“五个大抓”、市委提出的“十大行动”，全力推进禅城特色的“七个力促”，奋力开创城乡区域协调发展新局面。

  按下共同富裕“加速键”，一场全面推动区域协调发展的“主动仗”在禅城再次吹响集结号！

  以“头号工程”来抓“百千万工程”

  “全国最富的地方在广东，最穷的地方也在广东。” 这句话，很长一段时间在广东甚为流传。

  广东的贫富差距到底有多大？数据显示，经济总量居全国首位34年的广东，粤东粤西粤北12市的经济总量加起来，却不及珠三角9市的四分之一。

  如何推动城乡区域协调发展，成为广东实现在中国式现代化新征程上继续走在前列的一道“必答题”。

  近一年来，从省委十三届二次全会首次提出“百千万工程”，正式吹响破解城乡区域发展不平衡问题的“冲锋号”，到省委农村工作会议暨全面推进“百千万工程”促进城乡区域协调发展动员大会全面部署，再到省委十三届三次全会纵深推进……广东省委高度重视，拿出了“头号工程”力度推进，“百千万工程”呈现出加速推进的良好势头。

  众所周知，未来广东发展的增量在县城、在粤东西北后发地区。但这并不意味着，虽然“百千万工程”的主战场在粤东西北，珠三角先发地区就可以片面地理解为做好对口帮扶这篇文章即可。

  在前不久召开的全市推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展现场会上，市委主要领导就旗帜鲜明指出：“全省的任务有多重佛山就有多重，粤东西北地区有多难佛山就有多难。”

  事实上，这句话对于禅城而言，同样适用。

  一方面，尽管禅城位列全国百强区35位，但城乡区域发展不平衡不充分问题依然存在。

  另一方面，禅城要在区域竞合发展格局中争先进位，在现代化建设新征程中走在前列，就必须抓住“百千万工程”这一历史机遇，加快破解制约高质量发展的问题短板，最大限度凝聚力量、资源、要素，放大城市中心的优势、激发镇的动能、释放村的活力，进而带动发展全局实现共同跃升。

  这意味着，禅城对内要下大力气抓好自身的高质量发展，补齐自身短板，为全省、走在前列作出贡献；对外要做好与茂南、罗定等对口帮扶，为共同富裕作出贡献。“政治责任、经济责任双肩挑，缺一不可。”严冰说。

  从这个层面观察，相比粤东西北，禅城在“百千万工程”中的担子不是轻了，而是更重，责任不是弱了，而是更大。

  思想是行动的先导，只有认识到位，行动才会更加自觉。会上，严冰强调，要把“头号工程”摆在头号位置，从“头号工程”标定先发地区的“头号责任”、补短塑优的“头号机遇”、惠企利民的“头号举措”三个方面，深刻认识到为什么要以“头号工程”来抓“百千万工程”。

  通过这场会议，禅城也向外界传递一个强烈信号：深入实施“头号工程”，作为珠三角先发地区，禅城更应当拿出匹配“头号工程”的力度、劲头、资源，快马加鞭、只争朝夕，奋力把手中的“施工图”转化为“实景画”。

  开局良好起势有力 仍容不得半点松懈

  综观全省各地“百千万工程”施工图，在经济发达的珠三角地区，明星县（区）、镇如“群星闪耀”，镇村经济成功发展的案例更是比比皆是。

  以兄弟区顺德、南海为例，广东“第一强镇”的狮山镇，人口近百万，去年的GDP超过1300亿；北滘镇在92平方公里的土地上诞生了2家“世界500强”，平均每平方公里土地产生超三百家企业，成为中国家电制造业重镇。

  把目光拉回禅城，奋力“百千万工程”，发展根基同样厚实。近一年来，城市经济发展势头强劲、都市制造业重返城心、平台建设加速推进等优势日益凸显，四个镇街实力雄厚，按照梯队有序向“千亿镇街”发起全面冲刺，全区30个“亿元村”,占了全市的39%，更充分展现出禅城推进“百千万工程”的强大韧性、后劲和潜力。

  今年初，禅城立足自身发展优势，明确“一年开局起步、三年初见成效、五年显著变化、十年根本改变”的目标任务，提出全力打造全国地级市中心城区城乡区域协调发展样板。

  至此，一场推动区域协调发展的“主动仗”在禅城正全面打响。各级各部门在思想上高度重视、在措施上扎实有力，以“头号工程”力度唱响“协奏曲”，把区的优势、镇的特点、村的资源更好地统筹起来，大力推进强区促镇带村。

  如今，各项工作进入夯基垒台、立柱架梁的关键阶段，呈现出加速推进的良好势头。一幅产业兴旺、景美人和、城乡协调的图景正徐徐铺开。

  坚持以“头号工程”的力度高位统筹、高效运转、高速推进，禅城高规格组建区、镇、村三级指挥体系，成立由区委书记任总指挥、区长任第一副总指挥的区“百千万工程”指挥部，区指挥办实体化运作，成立多个工作专班和驻茂南、罗定工作队，以强有力的组织保障推动工作任务落地。大力推进全域城市化、禅西中心化，重返制造业主战场、全域冲刺“千亿镇街”，提升城市品质格调、构建城乡优质生活圈、打造宜居宜业和美乡村，推动区、镇、村发展势能加速汇聚。

  数据就是最好的力证。今年前三季度，全区GDP增长5.5%，总量在全省35个“进位类”区中位列第2；南庄镇及朝东村等12个村入选省“百千万工程”典型镇、典型村。

  在前不久召开的省、市“百千万工程”现场会上，紫南村先后两次作经验交流发言。这些涌现出来的典型，也成为了实现良好开局的有力证明。

  正是如今的开局良好、起势有力，成就了禅城“二次创业”再出发的底气。面向未来，禅城也深知这项工程绝不是轻轻松松、敲锣打鼓就能实现，更要稳扎稳打、久久为功。

  正如严冰在会上所言，“我们感受到全省各地争先进位、热火朝天的浓厚氛围。但身在其中，除了慷慨振奋之外，也要看到千帆竞发、百舸争流，感受到不进则退、慢进亦退的紧迫感。对照‘一年开局起步、三年初见成效、五年显著变化、十年根本改变’的要求，禅城开局良好，但容不得半点松懈。”

  推进“七个力促”  蹚出有禅城特色的共富路

  新起点上要乘势而上。时至今日，禅城要解决的已经不是“抓不抓、为什么抓”的问题，更为迫切的是要怎样抓出“头号工程”的效果。

  如何破局？这场会议给出的答案是：要对标省委提出的“五个大抓”、市委提出的“十大行动”，使出头号力度全力推进禅城特色的“七个力促”。

  禅城将立足于区域协调发展的大局，在全区范围内加速推进产业结构优化、激活镇村潜能、拓展发展空间、塑造城市品质风貌、抓好绿色生态环境建设、强化基层基础和组织保障，同时全力做好对口协作和帮扶。

  从公布的“七个力促”来看，几乎每一项举措都充分结合自身发展优势，聚焦痛点堵点难题，力求实现逐一击破。

  面对产结构调整升级亟待加强问题，禅城要力促城市经济能力提升，推动都市型工业向“高”攀登、现代服务业向“强”发展、商贸消费向“心”集聚。

  面对镇村主战场内生动力不足问题，禅城要力促镇强村兴，开展“千里马”竞赛，推动四个街道梯次向“千亿镇街”发起冲刺，加快建设“亿元村”，抓好典型镇和典型村培育，以示范创建解决短板问题。

  面对土地开发强度高、土地利用低效等问题，禅城要力促用地提质增效，持续抓存量土地盘活、城中村和老旧村级工业园改造、全域土地综合整治及“亩产论英雄”等重点工作。

  ……

  事实证明，“百千万工程”是一套系统工程，它纵深贯穿了县（区）、镇、村三级，横向涵盖了经济社会发展方方面面，成为带动禅城全局实现高质量发展的关键。

  铆足干劲、聚力实干。严冰表示，全区各级各部门要保持头号干劲，大抓组织领导，大抓改革创新，大抓典型引领，大抓社会参与，大抓效率提升，团结引领干部群众谋发展、奔事业、造氛围，抓出“头号工程”应有气象。

  用行动见真章，以实绩论英雄。接下来，禅城还要充分发挥基层党组织战斗堡垒和党员先锋模范作用，充分调动市场、社会各方面力量，建立政府主导、企业参与、市场运作、社会资助的建设机制。把任务落实、专项整改和年度考核结合起来，加强人财物的强力统筹和精准投放，以结果说话、用实绩交卷，确保在全省35个“进位类”区中走在前列、全面冲刺全年经济社会发展目标任务实现“全年红”。

  由始至终，“百千万工程”从来都不是选择题，而是一道必答题。

  一年来，为答好这道题，我们看到了“佛山之心”遵循“从全局谋划一域、以一域服务全局”的内在逻辑，越来越明晰前方的道路，越来越坚定前行的脚步，努力加快把发展短板转变为潜力板，正蹚出一条具有禅城特色的“共同富裕”之路。

数智化转型是传统产业实现质量变革、

效率变革的必由之路

近日

央视财经频道《经济半小时》

聚焦佛企海天味业

报道传统酱油的数智化之旅

享受每一缕阳光

百年酱园“酿晒”发酵有了新路径

  这家企业位于佛山高新区高明园，占地3000亩，却听不见机器轰鸣，很少看见产线工人，更看不到一滴外露的酱油。

  就在这样安静有序、窗明几净的环境中，每年2.5万亿颗黄豆化作了500亿瓶酱油，相当于绕地球6圈。

  数百年前这里还只是佛山的一个小小古酱园，如今成为世界上规模最大的调味品企业之一，这个“中华老字号”老字号历久弥新的秘诀靠的就是不断升级的装备技术和生产工艺。

  历经自动化、数智化改造，这家企业实现了从原材料入仓到成品出库发往市场的全自动化生产线。发酵后的酱油全部由316L不锈钢管道直接输送到全自动密闭洁净灌装车间进行灌装，每个工序之间自动链接，全过程封闭运行。

  龙头企业的转型动作，也切实带动了上下游产业链的革新。做瓶坯的企业以“厂中厂”的模式，将生产产线直接搬迁到工厂内部，彻底实现了全流程封闭式的加工和包装方式，最大限度地减少酱油因为暴露而导致污染的风险。

  创新是企业发展的不竭动力，然而一个老字号生生不息的背后，也离不开对传统工艺的坚守。曾经传统酱油的酿晒，靠的是天时、地利、人和，不仅需要充足的阳光，每位师傅的“手艺和舌头”决定着酱油的风味和品质。

  厂里的制曲专家范钢兴，扎根酱油制曲环节已经30多年，大脑当中早已装着一本“曲料百科全书”，眼睛一看、手掌一摸，就知道这盘曲长得好不好，培养曲料也是最考验老师傅水平的一个环节。

  范钢兴珍藏了十几本发黄的笔记，里面详细记录着他每次观察曲料生长时的相关情况，如今这些沉淀着汗水与时间的宝贵经验都已经被分解成精准的数据，存留在了企业的生产系统里。

  通过5G+AI机器视觉统计分析，范钢兴只需轻点屏幕就能判断曲料的生长状态，再辅助以传统的感观判断，不仅结论更为精确，而且与他早年间相比，工作条件也有了天壤之别。

  在现代制曲车间，全自动控温控湿、自动投料搅拌，一次制曲的产量能达到65吨，是普通酱油厂一年的产量。

  海天味业制曲车间工人范钢兴：现在基本上一个人顶以前十个人，一天的产量基本上过千吨，比以前翻了30多倍。

  现在工厂的数字化设备已经占到总生产设备的70%以上，从原料到产品的119道工序、494道检测，新技术的运用最终都是为传统工艺的提升保驾护航。

  制曲环节培养出的成曲将会送入360度立体发酵罐，单个储罐储存量可达1000吨，打开底部的气阀，压缩空气就会在发酵桶里翻滚，人与机器的协作，没有一层酱醪会被阳光落下。

  完成发酵的液体通过食品级不锈钢管道输送到这个60万平方米的阳光晒场，它相当于1400个标准篮球场大小，与传统的以瓦缸为晾场容器不同，这里分布的是大小不一的玻璃晒池。

  海天味业晒场设备工程师王江：现在通过大数据已经把它的色香味转化为指标，检测合格了才能放行。

  千年前，先人们从阳光中发掘了酱油鲜美的秘密，这一切全靠晒。晒，仰赖阳光，原本是被动地看天吃饭，但是这家企业利用微生物学发酵工程、建筑学原理，对晒池的每一个角度都经过精心测算，只为不浪费每一缕阳光。

掌控菌种DNA

百年企业焕发新生

  一颗黄豆，能够转化出多少的蛋白质，完全取决于菌种的能力。企业研发人员培养出的菌群将在很大程度上决定着成品酱油的味道。发酵工艺很难在短期被完全掌握透，也是因为多菌种发酵。

  在这个集中了十多位博士生的研究院，“打酱油”是让每个人都感到亲切而骄傲的事业。

  海天味业菌种研究院院长周其洋：“打酱油”是很有意思的事情，这件事情其实是很酷的，把我们菌种培养的菌体取出来以后，去提取它的遗传物质，把遗传物质做一个检测分析，遗传物质是决定菌种性能的，那是真正的DNA，是真正的芯片了。

  这家传统的调味品企业，始终把菌种这个核心技术牢牢抓在手中，每年将3%的营收用于科研和人才队伍的培养，目前已经有30多个菌种获得了国家发明专利授权，平均每7个人就有1个研发人员。企业和人才相互成就，让这个千年行当、百年品牌焕发新生。