广州市政府召开常务会议
坚定发展信心 锚定目标任务
全力以赴推动经济高质量发展

广州市区域内的食品经营者：

　　广州夏秋季的大部分时间都是炎热天气，食品容易腐败变质，为避免发生食品安全事件，食品经营者应严格遵照《食品经营过程卫生规范》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品冷链物流卫生规范》等食品安全国家标准的要求，高度重视高风险食品的原料采购验收、贮存运输、加工制作和销售过程的风险隐患，重点落实以下措施：

　　一、加强对冷藏冷冻食品的安全管理

　　（一）做好食品验收入库工作，食品温度不符合其标签标识上标注的温度要求的，应拒绝接收。

　　（二）食品验收后，应按照食品标签标示的温度和湿度要求，及时存放至保冷设备设施内，避免食品脱冷运输、反复冻融。

　　（三）推荐使用非敞开式冷柜来贮存销售冷藏冷冻食品。

　　（四）冷库、冷藏车、冷柜、配送箱等保冷设备设施，应定期清洁、校准和维护，确保持续有效运行，并做好冷藏冷冻食品全程温度记录。

　　特别提示：

　　凉皮、河粉、肠粉（卷粉）、粿条、米线（米粉）等湿米粉容易受椰毒假单胞菌毒素污染，使用冷藏设施设备来贮存销售更安全。

　　二、规范食品及原材料的贮存放置

　　（一）食品要分类分架、离墙离地放置，不得挤压存放，防止虫鼠藏匿。

　　（二）不将食品长时间摆放在户外、窗台等位置，避免阳光直射或高温暴晒。

　　（三）定期检查库存食品，及时清理变质和超过保质期的食品。

　　三、严格落实餐饮服务单位的卫生规范管理

　　（一）严格制度建设和从业人员管理

　　（二）严格设施设备维护管理

　　（三）严把原辅料购进质量安全关

　　（四）严把餐饮加工制作关

　　（五）严把餐饮具清洗消毒关

　　（六）严把环境卫生控制关

　　（七）严格避免食品交叉污染

　　四、定期对食品经营贮存场所开展自查

　　（一）确保经营贮存场所有良好的通风、采光、防腐、防尘等设施设备，并持续有效运行，温度、湿度等条件能符合保障食品安全的要求。

　　（二）保持经营贮存场所环境整洁，空气清新无异味。

　　（三）自查发现食品安全问题，应立即整改，应每年向市场监管部门提交食品安全自查报告、自查表。

广州市市场监督管理局

2023年8月15日

　　为推动广州创建“国家人工智能与数字经济试验区”“国家核心软件发展先导区”“国家区块链发展先导区”，打造世界软件创新名城，16届44次市政府常务会议审议通过了《广州市进一步促进软件和信息技术服务业高质量发展的若干措施》（以下简称《若干措施》）。未来，广州将锚定铸造软件新底座、打造软件新平台、促进软件新应用、发展软件新基建、培育软件新生态五个方向，大力发展软件和信息技术服务业，并提出13项具体政策措施，推动相关产业高质量发展。

　　提升创新能力

　　提升自主创新能力，是促进软件和信息技术服务业发展的核心。根据《若干措施》，广州在建立“产业界出题、科技界答题”机制、通过资金支持企业引进国家重点研发计划项目优质成果在穗落地转化，配套支持承担国家级重点实验室、产业创新平台及国家重大项目的企事业单位等措施的基础上，新增促进企业创新、推进开源技术发展的新举措。如新增“推动将软件购置费用纳入技术改造支持范围”，支持企事业单位建设开源平台、开源社区、代码托管及开发测试平台等，对符合条件的项目按不超过项目总投入的30%，给予最高不超过1000万元事后奖励。

　　推动企业发展

　　产业高质量发展，需要龙头企业带领。根据《若干措施》，广州将鼓励大型工业企业、重点行业企业剥离软件业务成立软件公司，对实质新开展从事软件和信息技术服务且符合相关条件的企业，给予最高不超过300万元的奖励。

　　在支持软件和信息技术服务企业做大做强方面，《若干措施》规定，对年营收首次达到2亿元、10亿元、20亿元的软件和信息技术服务企业，分别给予不超过100万元、200万元、300万元的奖励。对年营业收入达50亿元以上且达到一定增速的软件和信息技术服务企业，给予最高2000万元的奖励。

　　培育产业生态

　　产业壮大离不开支持产业发展生态体系。《若干措施》提出遴选培育一批“四化”赋能平台，提升数字化转型、网络化协同、智能化改造、绿色化提升水平。同时，支持“四化”平台技术革新，能力提升，完善行业“四化”共性解决方案。对符合条件的平台，按规定给予支持。

　　《若干措施》还提出，要引导搭建信息技术应用创新适配测试中心、行业适配中心等公共服务平台。加快推动信息技术应用创新技术产品和解决方案在重点行业领域的应用推广。推动国资国企加大应用场景开放力度，鼓励采用信息技术应用创新路线开展信息化项目建设。