佛山市住宅小区文明提升行动评测结果发布

天气变暖

又到了吃菠萝的季节！

看到这里的你

是不是已经开始流口水了？

很多人说在吃菠萝之前

都要先用盐水泡一泡

不然就会“扎嘴”

这样做真的有效吗？

菠萝对口腔的刺痛感从何而来？

菠萝之所以会对口腔产生刺激，主要是因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶（蛋白质水解酶）。

吃菠萝时，菠萝蛋白酶就会破坏口腔黏膜的结构，导致口腔、食道出现明显的刺痛感、灼烧感，甚至会导致出血（与食用量有关）。

菠萝蛋白酶的活性很强，其在室温状态下可以长期存活，甚至在60℃时也可以保持活性。

盐水浸泡可以杀灭菠萝蛋白酶吗？

从原理来看，酶的本质是蛋白质，自然界中能使蛋白质变性的因素（条件）主要有高温、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、甲醛、乙醇、苯酚等。

食盐的主要成分是氯化钠（Nacl）。氯化钠当中的钠离子非常稳定，几乎不会发生任何化学变化，这样一来也就不能影响酶的结构形态（导致其不能和目标反应物结合，或是不能正常变性，或是替换掉酶中本来具有的金属离子，致其失活）。

盐水可以引起蛋白质盐析（降低蛋白质的溶解度，导致其析出），但并不能使蛋白质变性。

因此，用“盐水浸泡”的方法去消除菠萝给舌头、口腔带来的刺痛感并无科学依据。

有街坊可能要问，既然没有科学依据，那为什么用盐水泡过的菠萝会好吃呢？

为啥用盐水泡菠萝会好吃？

虽然从原理上来看盐水浸泡菠萝不能使菠萝蛋白酶变性失活，但用盐水浸泡菠萝却能起到以下作用。

一、使用盐水泡菠萝，对于相信盐水可以让菠萝不扎嘴的人而言，强大的心理暗示足以帮助大家起到止痛的作用。

二、食盐中的钠离子本身具有抑制苦味的作用，所以盐水浸泡之后的菠萝必然会更加香甜。

怎样才能让菠萝蛋白酶失活？

各位街坊可以将菠萝加热到60℃以上或者泡在60℃以上的水中并维持一段时间。这样经过高温处理后，菠萝吃起来就变得不“扎嘴”了。

凤梨为啥不扎嘴？

那么为什么吃“菠萝”会扎嘴，吃“凤梨”就不会？这是因为一些“凤梨”品种中蛋白酶含量较低，所以食用起来不会有明显的扎嘴感。

综上所述

用盐水泡菠萝

并不会“消灭”菠萝中的

菠萝蛋白酶

且近几年

随着农业技术的不断发展

越来越多带有不扎嘴性状的菠萝品种

开始出现在市场上

市场上能买到的许多菠萝

都是切开就可以直接吃

或许在未来

我们再也不用担心吃菠萝“扎嘴”了

项目概况

体检科胃肠镜项目招标项目的潜在投标人应在广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/获取招标文件，并于2023年05月05日09时30分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：GDHH202305G

项目名称：体检科胃肠镜项目

采购方式：公开招标

预算金额：3,500,000.00元

采购需求：

合同包1(体检科胃肠镜项目):

合同包预算金额：3,500,000.00元

本合同包不接受联合体投标

合同履行期限：自合同生效之日起至合同全部权利义务履行完毕之日止。

二、申请人的资格要求：

1.投标供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：

1）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标（响应）时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。分支机构投标的，须提供总公司和分公司营业执照副本复印件，总公司出具给分支机构的授权书。

2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：提供投标截止日前6个月内任意1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料。

3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：供应商必须具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供2021或2022年度财务状况报告或基本开户行出具的资信证明）。

4）履行合同所必需的设备和专业技术能力：按投标（响应）文件格式填报设备及专业技术能力情况。

5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：参照投标（报价）函相关承诺格式内容。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据财库〔2022〕3号文，“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

合同包1(体检科胃肠镜项目)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:

本项目非专门面向中小企业采购

3.本项目的特定资格要求：

合同包1(体检科胃肠镜项目)特定资格要求如下:

(1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。

(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标（响应）。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标（响应）。投标（报价）函相关承诺要求内容。

(3)供应商在近三年内（自投标截止时间之日起往前推三年）没有被政府采购监督管理部门禁止参加政府采购活动。

（4）投标产品属医疗器械管理的产品，须具有医疗器械注册证或第一类医疗器械备案凭证（含备案信息表）。

（5）供应商须具有涵盖投标产品范围的《医疗器械生产许可证》或《医疗器械经营许可证》或《医疗器械经营备案凭证》。

（6）本项目允许国产产品或进口产品参与投标。

三、获取招标文件

时间：2023年04月14日至2023年04月21日，每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间,法定节假日除外）

地点：广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/

方式：在线获取

售价：免费获取

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

2023年05月05日09时30分00秒（北京时间）

递交文件地点：电子投标文件上传至广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/（纸质投标文件递交至佛山市三水区乐平镇府前路行政服务中心2楼开标1室（纸质投标文件提交时间为2023年05月05日上午09时00分～09时30分））

开标地点：佛山市三水区乐平镇府前路行政服务中心2楼开标1室

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1.本项目采用电子系统进行招投标，请在投标前详细阅读供应商操作手册，手册获取网址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/transaction/download.html。投标供应商在使用过程中遇到涉及系统使用的问题，可通过020-88696588进行咨询或通过广东政府采购智慧云平台运维服务说明中提供的其他服务方式获取帮助。

2.供应商参加本项目投标，需要提前办理CA和电子签章，办理方式和注意事项详见供应商操作手册与CA办理指南，指南获取地址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/problem/。

3.如需缴纳保证金，供应商可通过'广东政府采购智慧云平台金融服务中心'(http://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理投标（响应）担保函、保险（保证）保函。

4.本项目采用现场电子开评标，供应商的法定代表人或其委托代理人应当按照本招标公告载明的时间和地点前往参加开启，并携带编制本项目（采购包）电子投标文件时加密所用的数字证书、存储有备用电子投标文件的U盘、纸质投标文件（自行密封）前往开启现场。纸质投标文件递交时间为2023年05月05日上午9时00分～9时30分。各供应商在参加开启以前须自行对数字证书的有效性进行检测，确保可以正常使用。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名  称：佛山市三水区乐平镇人民医院

地  址：佛山市三水区乐平镇乐南路10号

联系方式：0757-87380512

2.采购代理机构信息

名  称：广东海虹招标代理有限公司

地  址：广东省佛山市柒伍柒科技有限公司华远东路13号发展大厦12楼E号

联系方式：0757-82285519

3.项目联系方式

项目联系人：李嘉豪

电  话：0757-82285519