均安鱼饼
均安乃著名塘鱼产区,用塘鱼制作各种风味食品已有数百年历史,均安鱼饼可算是该类食品之代表作。清代同治年间,均安仓门人欧阳礼志将其父欧阳华长的厨艺发扬光大,创制了煎鱼饼。欧阳礼志最初在均安圩中心街(今华安直街)设档,后来他的儿子寿钊继承父业,挂出了“寿钊鱼饼”的招牌。由于香气扑鼻,爽滑甘甜,这种鱼饼很受欢迎,逐渐成为远近闻名的美食,并传至中山海洲、新会等地。
均安鱼饼是以鲮鱼的鱼肉为主料,通过顺德均安传统的烹饪工艺烹制而成的菜品。把鲮鱼肉制成鱼糜,通过手工或机械搅拌至起胶后压成饼状,再煎至两面金色。这种工艺制作的鱼饼保持了鲮鱼肉原有的鲜味和嫩滑,口感外脆里嫩、甘香可口。
为进一步规范人民调解案卷质量,提升人民调解员的专业能力和业务水平,更好地推动人民调解工作规范化建设,4月13日,禅城区司法局组织区直20多名专职调解员开展2023年第一季度人民调解案卷评查活动。
本次案卷评查采取抽查方式,由区直各调委会对案卷进行交叉评查。按照《全国人民调解工作规范》和《广东省人民调解工作规范》的人民调解文书格式要求,从案件受理是否合法、案卷材料是否齐全、文书使用是否标准、证据收集采信是否恰当、调解协议法律适用是否准确、回访记录是否及时、案卷装订是否规范等七个方面进行评查。从评查情况看,调解卷宗情况整体较好,基本达到“程序到位、事实清楚、证据充分、记录齐全、书写整洁”等要求。
下一步,禅城区司法局将以加强人民调解规范化建设为契机,进一步加大管理和监督力度,不断规范各调解组织在矛盾纠纷调处工作中的办案程序,以评查促整改,以评查促提高,全面提升矛盾纠纷调处率和成功率,推进全区人民调解工作高质量发展。
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公司注重经营的同时,始终牢记企业的社会责任,坚持将安全环保工作作为企业头等大事来抓,全面实行规范化管理,层层建立安全环保责任制,切实保证安全环保工作的资源支持,杜绝了重大事故的发生,环保工作也全面达标,产品通过了瑞士Oeko—Tex Standard 100绿色环保认证。
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