佛山（潭州）国际陶瓷展开幕，“网红院长”单霁翔来发表演讲

  越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往平常无奇，简洁的店门，朴素的桌椅，就是这样一家处处透露着古朴气息的酒楼，成为不少里水街坊心中的港湾，它就是丽园酒楼。 

  融入日常生活 承载街坊情结 

  “小时候父母喜欢带我们来，现在，我们经常带着父母和小孩在这吃饭。”三十年多来，去丽园吃饭，已经成为很多里水街坊的习惯，在他们心里，丽园酒楼如同一个和蔼的长辈，陪伴着他们成长，印记着城市变迁，记录着文化传承，它带给人们和这座城市的，总是始终如一的味道，实惠亲民的价格，这或许就是丽园酒楼能够成为附近街坊私家饭堂的原因。

  三十多年来坚持做街坊生意的丽园酒楼，除了获得街坊的好评，还获得了业界的认可。在“粤菜里·水乡味”2019年梦里水乡首届乡村厨王争霸赛中，丽园酒楼斩获了“十大金牌老字号”“十大金牌厨师”“乡村厨王银牌导师”三项大奖。

  想领略丽园酒楼的独特魅力？想知道丽园酒楼有哪些美食？小编这就带你一探究竟！

  留住城市味道 守住乡愁记忆 

  金牌老字号里，怎么能少得了里水传统美食的身影？钵仔骨、鱼肠煎香芋、炸云吞......哪一样会是你的“菜”？

钵仔骨

  在精选排骨里加入南乳和榄角，经过足够时间的腌制后，榄角的咸香和南乳的浓郁香味渗入到排骨之中，再将排骨炸得酥脆，淋上秘制的蜜汁，这道菜就大功告成了。琥珀油亮的外表，甜酸醇厚的味道，让这道“相貌平平”的菜式，成为开胃的“送饭神器”。

  碌好的鹅肉香又嫩滑，还裹着浓香的料汁，一口咬下去满口留香。再用力咀嚼之后，还有一点点的回甜，那种味道和口感溢于言表~

  时代在变迁，人们的口味也在变换，老字号不是意味着固步自封，不仅仅要传承传统美食，还要与时代一起成长，尝试新创意新玩法，才能面对瞬息万变的市场和激烈残酷的竞争，而丽园酒楼，就是这样的存在，在坚持做好传统美食的基础上，丽园酒楼也推出了一些创新菜。

  尝试推陈出新 巩固金字招牌 

  “鸡”的众多吃法之中，要数白切鸡最为经典，而爽皮鸡是在白切鸡的基础上创新，让鸡的鲜味和鸡皮的爽脆发挥到极致。

  养足日子的三黄鸡，皮爽肉劲，肉质鲜美，用来做爽皮鸡的食材就最适合不过了，和白切鸡一样，爽皮鸡也要进行“三提三放”，但爽皮鸡在“过冷水”时，加入了沙姜、香叶、果皮等调味料，这样做出来的爽皮鸡，色泽金黄，皮更爽脆，肉更嫩滑，还带着沙姜特有的香味。

  精选优质鳝鱼，用最简单的方法，完整地保留鳝鱼的口感和味道。鳝鱼切成一小片，两面煎至金黄，口感清香可口。

松子鱼

  松子鱼这种菜式很常见，但把鱼做成松鼠一样的你又见过没？在造型上，丽园酒楼的师傅可谓煞费苦心，不仅要控制火候，让现炸的松子鱼金黄酥脆，还要充当设计师，把这道菜摆成松鼠的样子，旁边再放上一个松子，像是松鼠在吃松子呢！

  上菜前，让酸甜的酱汁和鱼完美融合，酱汁和嫩滑的鱼肉夹杂在一起，味蕾瞬间被打开。

  在浩瀚的里水美食中，“老字号”历经风霜与岁月，能够保留下来，不仅只因这一块“金字招牌”充满魅力，更是因为有坚持做好品质保持口碑的能力，才让老字号中的传统文化基因一代又一代地传承不息。

  觅食指南 

  名称：丽园酒楼

  地址：里水镇新兴路51号

  营业时间：09:00-14:30 17:00-21:30

  预约电话：0757-85662484

      继7月揽金超25亿之后，容桂开足马力，年内第四次挂地，就在轻轨站旁！

  7月21日，从佛山市公共资源交易中心处获悉，顺德容桂挂牌一宗容边社区桂洲大道东8号地块之二的靓地，占地逾8.9万方，起拍价15.8434亿，折合起拍楼面约4100元/㎡，拟于8月20日15时进行网拍。

地块航拍示意

  据悉，这是容桂年内第四次挂地，最近一次拍地为本月13日，即直线距离约600米的大悦城联合体地块，成交价逾22亿元，扣配建楼面约7909元/㎡，溢价率超50%。当时吸引了保利、颐安、新力、北辰、德信等众多房企参与竞拍，布局容桂多时的颐安争至最后一刻惜败。

  值得一提的是，除了大悦城（原中粮地产）之外，容桂近来陆续吸引了重庆东原、广州实地、广东信业等外来房企首次进驻，多为容桂中心城区地块，成交楼面约在6441-7909元/㎡不等，7月两宗地揽金超25亿，加上年初的实地地块，共涉及超14万方地，合计揽金超30亿。

  原为宝供顺德物流基地

  乐居查阅《顺德容桂桂洲大道场地环境初步调查报告》获悉，地块原先为宝供顺德国际物流基地，主要作为物流仓储用途，地块建设前为农用地，目前己停产闲置。本地块也曾于顺德土地推介会上亮相。

容桂推介地块信息

  住宅建面不超4成

  根据规划，地块占地89172.13㎡，分为A、B、C三区， A区为46432.3㎡，B区委34280.54㎡，C区为8459.29㎡，除了A/B两区可供建设开发之外，C区为城镇道路用地。

地块分区详情

  其中，A/B区为零售商业用地、批发市场用地、餐饮用地等兼容城镇住宅用地，建筑密度均不高于50%，绿地率要求不低于25%，容积率方面，A区＞1.0且≤5.0，B区＞1.0且≤4.5，除了常规的物业用房之外，社区用房建面不低于2000㎡，并无其他特殊配建要求。

地块分区示意图

  值得注意的是，宗地主导性质为商服用地，规划条件兼容的住宅建面不高于总建面的40%，主导用途商业服务业设施部分中可建分割登记的服务型公寓建面不超过可建商业服务业设施建筑面积的80%。

  乐居根据A、B两区的总建面38.64万㎡ 做初步测算，本地块的住宅总建面不得超过15.46万㎡。同时，为最大限度减少轨道交通噪声和振动对住宅的影响，出让文件提出，住宅区需设置在地块的西侧。

  此外，出让文件明确，竞得人须自交地之日起 1 年内动工建设，4 年内全部工程竣工并验收。

  紧挨广珠城轨容桂站

  从区位来看，地块属于容桂中心城区，附近还有容里中学、暨南大学附属顺德医院等资源，以及容桂时代倾城、佛罗伦斯、朗宁郡等楼盘环绕，二手房挂牌叫价8000-14000元/㎡不等，周边产业多为顺德尚钢模具工业城、南宏汽车文化创意产业园等。

  从交通来看，地块东连碧桂路、广珠西线高速，西接105国道，紧挨着广珠城轨容桂站B入口，距离容奇港约4.9公里，驱车从广珠西线高速往北行驶约8分钟可达大良，往南行驶约22分钟可达中山。值得一提的是，根据未来规划，地块北面和东面还将规划建设佛山地铁9号线和13号线途。