云集佛山老字号一站一回味

      说到佛山的商业发展，“升平”一定是一个绕不过的节点。

      民国十八年（1929）佛山修建中山公园和中山桥，民国十九年（1930）南海县政府（当时佛山属南海管辖）着手市政建设，计划开辟马路。

      豆豉巷、升平街、快子直街、快子大街等成为首批改建马路的旧街。1930年10月29日，由上列旧街整合改造而建成新的升平路竣工，它从中山桥南起，至锦华路口止，全长约600米，是佛山市内完整开辟的第一条宽阔的马路。

      明清时期

      商贸货品物流重地

      现今的升平路，是由清代的豆豉巷、升平街和快子大街组成的一条商贸街道，位于佛山古镇北部具有悠久历史的商业区，属二十八铺之富民铺。豆豉巷是当时最为繁华的街道之一，明清时期，佛山市岭南举足轻重的商贸大都会，汾江河为岭外到广州水路的必经之地，因而有“四方商贾之至粤者，率以是为归”，“川广云贵各省货物，皆先到佛山，然后转输南北各省”的历史记载。

      豆豉巷、升平街在清代时期为南北货品贸易的重地。其能够繁盛数百年之久，一个重要因素是依傍江河便利的水路交通，豆豉巷街口正对汾江河，沿岸而建的埠头、码头密集，大大小小有近百个之多，包括清代最大的商业码头之一的豆豉巷码头（今中山桥处）。四通八达的水路交通便利优势，吸引了大量省内、国内的客商前来经商。

      据《佛山街略》描述，豆豉巷“俱开棉花、西货、沉香、浮货行，江西会馆、海南会馆等在此”；道光《佛山忠义乡志》也记载了豆豉巷有多家外省会馆、酒肆、旅馆、戏院等。资料显示，清乾隆年间，仅200米长的豆豉巷，就有27家中成药店，是明清时期佛山古镇最为繁荣兴旺的商贸通衢、物流重地。

      新中国成立

      媲美“北京王府井”

      随着粤汉铁路的建成以及西江水位不断下降，汾江河日渐浅窄，佛山水上商业优势不再，升平路商业繁华境况大受影响。新中国成立初期，升平路逐渐恢复为人气最旺、最为繁华的商业中心。在不断传承古镇优秀商贸文化的基础上，国家对该道路两侧的商铺实行公私合营。

      1957年，佛山商业的老字号升平百货商店诞生。除了升平百货商店外，新华书店、市邮电局、人民电影院、佛山大戏院、工人文化宫、青少年文化宫等场所都集中在附近；天海酒楼、英聚酒楼、白云冰室都设在这里。全市理发行业服务质量首屈一指的超然理发厅、售卖佛山特产酝扎蹄的“得心斋”也位于升平路。

      在文化娱乐生活比较单调的年代，集中了全市主要百货、酒楼、影院、公园等场所的升平路，吸引了大量群众来消费和娱乐，更进一步助推了升平路的商业繁华。中山桥脚的汾江河，有两个繁忙的码头，船只从汾江河出去，通过珠三角四通八达的水路，可以到广州、珠海、中山等地，众多旅客和商贾的频繁往来，客观上也促进了升平路一带商业的发展。

      因而，从新中国成立至20世纪80年代初，升平路延续历史传统，依然是佛山市“最繁华”的闹市和“最中心”的商业区，人们常将之与“上海南京路”和“北京王府井”媲美。

      记忆老字号

      明清时期至新中国成立，升平路一直是佛山最繁华的商贸区，直到20世纪80年代，这一带都是佛山传统意义上的商业中心，许多著名的老字号都聚集于此。这些老字号创设越半个世纪，它承载着几代佛山人的成长记忆，体现了老字号重质、审美、道义、人和的特质和魅力。老字号，是一段创奇、一个故事、一张名片，它已成为人们挥之不去的独特情结，至今仍为佛山百姓所难以忘怀。

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      得心斋

      得心斋由佛山人余浩忠创建于清朝乾隆年间，是一间有着300多年历史的老店。原铺设在繁华的正埠码头附近，即今永安路口。新中国成立后，得心斋转为国营商店，店址设在升平路7号。

      得心斋原名“和记猪肉店”，生意颇为兴旺。结业时经常会剩余一些猪蹄，店主别出心裁，将剩余的猪蹄制成酝猪蹄、酝扎猪蹄。由于口味新鲜独特广受四方食客赞赏，店面虽小却常年顾客盈门。特别是酝扎猪蹄流传数百年仍驰名远近，是佛山著名传统土特名产之一。

      老字号得心斋

      佛山特产酝扎猪蹄

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      超然发型厅

      经营了近90年的老店，几张油漆斑驳的大圆底座铁椅，彰显着岁月的沧桑。超然理发厅始建时称“超然理发店”，民国十一年（1922）开设，店址在豆豉巷万福楼（今升平路67号）。1931年，理发店从广州购进当时佛山第一台烫发机。1956年公司合营，店铺迁至今升平路53号，改名“超然理发厅”。

      20世纪五六十年代，进超然理发厅理发，是身份和地位的象征。“文化大革命”期间，曾先后易名“青年理发厅”“兴无理发厅”。1972年复名“超然理发店”，后改称“超然发型厅”。2013年由于升平路历史街区改造，超然发型厅迁至塔坡街继续营业，是佛山经营时间最久的老字号理发店。

      老字号理发店

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      升平百货商店

      升平百货商店建于1957年，以零售百货、文化用品、日杂复食、针棉服装等为主，是当时市内第一大国营零售商店。1958年，升平百货商店被正式命名为“七满意”商店。1959年，升平百货商店获国务院授予“全国红旗单位”。

      20世纪70年代，升平百货商店已经成为佛山档次最高、场地最好、商品最齐全的百货商场，是市民购物的最佳去处。在20世纪很长的一段时间里，它都是佛山的商业标志，声名传播全国，成为佛山当年一个响当当的品牌，在几代佛山人的心中有着不可取代的地位。

      改革开发后，升平百货商店改名为“升平商场”。20世纪80年代中期到90年代初期，楼高13层的升平商场新楼落成，成为当时佛山最大的商场之一。

      60年代升平商场前身“七满意”商店

      20世纪60年代升平百货商店购物情况

      2020年伊始，新冠疫情肆虐中华大地，“禁食野生动物”呼声愈发迫切。

      禁食野生动物，广东率先修法“出击”了！从5月1日起再吃野味，最高要罚动物价值的20倍！省十三届人大常委会第十九次会议表决通过《广东省野生动物保护管理条例》，条例进一步提高非法猎捕、交易流通、食用国家重点保护野生动物的惩罚力度，其中食用者最高可处罚野生动物及其制品价值的20倍罚款。

      以省十三届人大常委会第十九次会议表决通过《广东省野生动物保护管理条例》为契机，结合禅城区疫情防治工作，禅城区委宣传部、禅城区司法局通过动画视频展播，宣传野生动物保护法律法规政策，以普法强守法，让群众知晓野生动物保护相关内容，拒食野生动物，努力守护好人类共同的家园，维护好生态环境安全，为疫情防控工作提供良好的法治氛围。