【佛山旅游】顺德均安豸浦胡公家庙

      昌教乡塾位于广东省佛山市顺德区杏坛镇昌教村委会旁。清同治五年（1866）创建，光绪二十四年（1898）重建。坐西南向东北，三间两进，总面阔13.6米，总进深24.95米。硬山顶，龙舟脊，素胎瓦当、滴水。青砖墙，阶砖铺地。头门进深两间9架7.5米，前设双步廊。前廊步架间有鳌鱼托脚。两根石前檐柱。麻石门额阴刻 “昌教乡塾”，落款为“同治丙寅岁创建 光绪戊戌岁重建”。后堂进深三间十一架9.7米，四根木金柱。雕花柁橔、斗栱、瓜柱 承托家塾的梁架与檩条。家塾具有较鲜明的岭南建筑特征。头门北侧墙上嵌有光绪六年黎兆棠撰写的“昌教光辉两乡补费改闸存案合约”碑。因此昌教乡塾是研究顺德教育、科举文化、水利发展的历史实物，有较高价值。
  2006年10月25日，昌教乡塾被列入第四批佛山市文物保护单位。

      令人回味无比，垂涎三尺的自然是那各种各样的美食了呀。作为一个热爱美食的小编，我可以说得上是无肉不欢的了，虽然吃肉肉会变胖，但是仍然不能阻挡我吃肉肉的心。作为一个热爱美食的小吃货，小编吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我还是很喜欢那咸香可口的酱汁煨猪蹄，让人吃一口，就不想要停下嘴巴了。

      酱汁煨猪蹄这道美食不仅仅是吃起来滋味更好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的胶原蛋白、钙和维生素等营养物质，有着补虚弱等功效。而且这次，我们的大厨在制作酱汁煨猪蹄这道美食的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，味道也是变得更加棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说学会这样做酱汁煨猪蹄，咸香美味又有营养，孩子们都馋得不行。

美味的酱汁煨猪蹄

      食材：猪蹄、桃园建民西瓜酱、香菇、土豆、胡萝卜、八角、香叶、桂皮、大葱、生姜、蒜瓣、冰糖、料酒、生抽、醋、盐

做法：1、我们需要先把猪蹄冲洗干净，沥干水后，剁成大块，放入干净的小盆，备用；把香菇泡好，切成块；把胡萝卜洗净切成块；

      2、接着，把大葱冲洗干净，切成葱段；把姜冲洗干净，切成姜片；把蒜瓣冲洗干净，切成蒜片；把土豆洗净去皮，切成块；备用；

      3、往锅里面加入适量的水，放入八角和姜片，加入料酒，大火烧开后，放入猪蹄焯烫一段时间，去除血水，再捞出来，沥干水，备用；

4、然后热锅烧油，放入姜片、蒜片、八角和桂皮，翻炒出香味，放入冰糖，翻炒到冰糖融化后，放入猪蹄，翻炒到上色；

5、再放入适量的料酒，加入适量的桃园建民西瓜酱和生抽，进行翻炒，使得猪蹄上色；

6、接下来，往炖锅里面加入适量的高汤，再倒入适量的水，用大火烧开；然后再放入上色的猪蹄；

7、再放入切好的土豆块、胡萝卜块和香菇块，一起煮炖一段时间，加入醋，放入葱段，煮炖到肉烂成熟，最后加入适量的盐，即可；

      看到这么美味解馋又有营养的酱汁煨猪蹄，大家是不是都觉得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。各位朋友既然心动了，那就行动起来吧，酱汁煨猪蹄的制作并不算是很难，大家按照小编上面所说的教程，尝试制作一下，相信大家也能做出美味的酱汁煨猪蹄。