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三水云东海全力做好2022年中高考食品安全保障服务工作​

时间:2022-06-07     人气:3134     来源:云东海发布     作者:
概述:为保障云东海辖区广大考生高考期间餐饮食品安全和常态化疫情防控等工作,高考期间,云东海市场监管所进行了全方位监督检查,严防严管严控食品安全风险......

为保障云东海辖区广大考生高考期间餐饮食品安全和常态化疫情防控等工作,高考期间,云东海市场监管所进行了全方位监督检查,严防严管严控食品安全风险,全力保障高考期间广大师生饮食安全。


考试前期,云东海市场监管所组织专项检查,加大对三水区实验中学食堂以及校园周边的食品经营单位检查力度,以生鲜、冷冻食品、畜禽肉类、水产品及其制品特别是进口冷冻重点食品为重点品种,重点检查食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容,对检查中发现问题要严格落实整改,切实消除食品安全隐患。同时将学校周边食品经营单位纳入中高考食品安全监督检查范围,加大监管力度,规范其经营行为,认真排查食品安全隐患。


同时,街道市监所加强与教育部门的协调联动,提前与中高考供餐学校食堂进行沟通联系,准确掌握考生食宿安排信息,包括食宿人数、供餐形式、供餐菜谱和餐次、供应商信息、饮水供给方式等,严格审核菜谱,严防严控食品安全风险。


6月6日,街道市监所对供餐中高考学校食堂的糕点食品生产企业(葡香园、明昌糕点)进行监督检查并组织辖区内4家中高考考点食堂食材配送单位开展食品安全保障协调会议,督促其切实履行食品安全主体责任,落实食品原料溯源进货查验、农残快检和人员健康管理等食品安全管理制度,全面保障校园食品安全。


6月7日始,云东海市监所工作人员每天驻点高考考点三水区实验中学,以考点学校食堂为重点单位,以食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理、农产品快检结果等为重点内容开展全面检查,及时消除食品安全隐患。同时积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作,加强应急值守,确保信息畅通,遇有突发食品安全事件发生,立即会同有关部门妥善处置,切实将食源性疾病危害降到最低,确保辖区内高考期间广大师生饮食安全。

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