5折！低至20元/人！西樵渔耕粤韵500亩桑果园任摘任吃！

      近日，佛山气温略有上升，截至今日16时，顺德国家气象观测站还录得全市最高气温超26℃，同时也是全省最高！不过，明天起，强对流天气马上来降温了！

      17日起佛山转有降雨

      预计17日阴天间多云，有零星小雨，早晨有轻雾；18日夜间到19日我市有中雷雨，间中雨势较大；20日降雨减弱，有零星小雨，展望21日降雨停止，转阴天间多云。具体预报如下：

• 3月17日：阴天间多云，早晨有轻雾或雾，有零星小雨，19～24℃，东南风2级；

• 3月18日：阴天间多云转中雷雨，间中雨势较大，18～22℃，东南风1到2级；

• 3月19日：阴天，有中雷雨，间中雨势较大，18～22℃，东南风转偏北风2级；

• 3月20日：阴天间多云，有零星小雨，18～24℃，偏北风转偏南风1到2级；

• 3月21日：阴天到多云，20～27℃，偏南风2到3级；

各位佛山街坊，雨水不断的一周，出门记得备好雨伞哦！

      每天宅家做电饭煲蛋糕、凉皮...

      但作为一个佛山人

煲汤也是我们每天坚持做的事

因此我们准备了10款润肺汤

美味的同时还祛湿养颜

帮你提高抵抗力

健健康康过好每一天

#01

 茯苓绿豆煲老鸭 

      祛湿汤专治头脑昏沉、颈肩酸痛、肢体困重乏力、肿胀水肿...比凉茶还管用。回南天煲这种汤特别有效。

 材料 ：老鸭半只、土茯苓20克、绿豆50克、陈皮少许、姜3片；
 功效 ：清热排毒、利湿通淋，适合广东人湿热体质；
 做法 ：
1、绿豆略微浸泡、土茯苓洗净；
2、老鸭斩块飞水洗净；
2、所有材料冷水入锅，熬煮2小时即可；

#02

 山药木耳排骨汤 

      软糯细腻的山药，清甜嫩滑的仔排，咕嘟咕嘟地冒着香气的汤，一碗清甜又暖人。

 材料 ：排骨400克、山药2根、木耳适量、醋少量；

 功效 ：滋阴润燥，补肺益胃；

 做法 ：
1、干黑木耳提前泡发至软，去蒂，撕成小朵，洗净备用；
2、山药切块（建议戴上手套，不然山药的粘液会令皮肤非常痒）；
3、排骨洗净，煮一锅水，烧开后入适量料酒，姜片，放入排骨煮出血水后捞出来，冲洗干净，备用；
4、所有材料放入锅内，大火煮开后改小火，煮半个小时后滴几滴醋，再煮10分钟；

#03

 北杏猪肺汤 

      春天有些干燥，每当喝完这款汤水，喉咙的干痒感也会有所缓解，那清甜的滋味仍记忆犹新。

 材料 ：猪肺250克，北杏10克，姜、食盐适量

 功效 ：发散风寒、宣肺止咳、降气平喘、润肠通便

 做法 ：
1、猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲1小时；

2、汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即可。

#04

 玉米马蹄鲫鱼汤 

      清甜滋补的鱼汤，没有腥味，营养又健康！

 材料 ：玉米2根，胡萝卜1根，马蹄12个，鲫鱼1条，猪瘦肉150g，生姜3片

 功效 ：健脾祛湿，补钙开胃

 做法 ：
1、姜片和鱼放入锅中煎香，瘦肉洗净切片焯水

2、马蹄、玉米、胡萝卜洗净去皮切块

3、煲中放水，加入材料后大火煲开后，转小火煲1.5小时，加盐调味即可

#05

 猴头菇虫草花炖排骨 

      虫草花有止咳润喉的功效，营养价值极高。用炖盅隔水蒸，这样的汤水够清澈出味，还不会喝到材料渣。

 材料 ：排骨500克、虫草花10克、猴头菇50克、莲子15克、蜜枣3个；

 功效 ：生津益脾、延缓衰老、提高免疫力；

 做法 ：
1、猴头菇洗净，放在盐温水中浸泡3小时；
2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净；切成2毫米厚的片状；3、虫草花用清水清洗一下即可；
4、排骨洗净，大火煮开沸滚3～5分钟后将水倒掉，冲洗干净；
5、所有材料一起入锅，加入冷水约2L左右，煮开后转慢煲2小时；
6、出锅前下盐调味即可；

#06

 沙葛扁豆猪骨汤 

      湿热很容易口味不调，胃口不佳喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆都是能手。

 材料 ：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆、扁豆和赤小豆各50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗；

 功效 ：清热祛湿、健脾开胃

 做法 ：
1、眉豆、扁豆和赤小豆清水浸泡2小时，猪扇骨切块洗净汆水捞起，沙葛洗净，去皮，去筋，切块；

2、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用

#07

 淮山莲子猪尾汤 

      这一碗汤，不仅滋润肌肤，补充胶原蛋白，还能防止皮肤黑色素沉着，改善体力、消除疲劳。

 材料 ：猪尾1条，莲子30g，淮山20g，红枣4颗，姜数片，盐适量；

 功效 ：改善体力、消除疲劳、美容养颜；

 做法 ：
1、莲子提前用清水浸泡，猪尾斩成小段；

2、猪尾用开水焯烫后洗净，再把所有材料放入煲中；

3、大火滚开后转小火煲2小时，加些许盐调味即可。

#08

 冬虫草炖水鸭汤 

      此药膳味甘性温，可补肾润肺、延缓衰老。冬虫属阴，夏草属阳，具阴阳双补的作用，配合水鸭炖服，其食疗效果显著。

 材料 ：冬虫草25g、水鸭1只、无花果2颗，陈皮半片，姜2片；

 功效 ：补肾助阳、补肺平喘、补虚损；

 做法 ：
1、冬虫草、水鸭洗净，放入滚水内煮5分钟后取出

2、陈皮浸软刮去囊

3、煲中加入清水煲滚，将上述材料放入，文火煲2.5小时，加盐调味即可

#09

 胡萝卜玉米排骨 

      胡萝卜玉米排骨汤，煲出来的汤水，清、甜、鲜，润燥润肺，表示我这个月喝了不下10次。

 材料 ：排骨1500克、玉米4根、胡萝卜2根、姜8片、盐随机；

 功效 ：润燥、化痰止咳、活血化瘀、散寒解表；

 做法 ：
1、将排骨放入水中煮沸，然后将排骨装起来，重新加入水中煮；
2、待锅中的排骨熬开以后加入玉米、胡萝卜、姜片；

#10

 霸王花煲龙骨汤 

      霸王花排骨汤，不只有清热润肺，除痰止咳的功效，而且汤清甜芳香，喝完还想喝。

 材料 ：霸王花100克、龙骨500克、南北杏5克、章鱼5克、陈皮少许；

 功效 ：清热润肺、除痰止咳、滋补养颜；

 做法 ：
1、龙骨洗净切块、焯水（去除残留的血水）；2、霸王花洗净泡水3小时，切段；章鱼洗净泡水，切段；南北杏洗净；
3、所有材料放入锅中，根据个人口味入少许陈皮，加水煲90分钟以上，调味即可饮用；

快收藏好这份煲汤攻略

做一个真正会煲汤的佛山人~