坚决保障舌尖上的安全

区长盘石带队督导检查包保企业食品安全责任落实工作    

　　民以食为天，食以安为先。昨日（27日），禅城区区长盘石带队到佛山市荣山中学、佛山市恒安瑞士酒店管理有限公司，督导检查包保企业食品安全责任落实工作。

　　在荣山中学，盘石一行来到学校食堂及后厨，深入检查食品采购及餐具消毒状况，并详细查看食品原材料存放、食品留样情况。盘石叮嘱学校有关负责人，要进一步强化食品安全风险意识，落实好主体责任，保障全体师生用餐安全。

　　在佛山市恒安瑞士酒店管理有限公司，盘石一行听取了相关负责人关于落实食品安全主体责任以及企业日常食品安全管理情况的汇报，并对照包保任务清单，认真检查相关食品安全体系制度的建设情况。当日恰逢禅城区市场监督管理部门委托第三方检验机构前来进行食品安全抽检监测。盘石详细询问了抽检频次、抽检内容等事项，并强调要继续加强对重点企业、重点食品原料的检验，保障食品安全。

　　本次检查总体情况良好，被检单位能够落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理措施。

　　盘石指出，区直有关部门要提高政治站位，严格落实好上级部署要求，强力推动落实“两个责任”工作机制。党政领导干部要充分发挥示范带头作用，加强组织领导，强力推进实施，确保今年所有食品生产经营主体都有干部包保，并且包保干部按要求开展督导，切实把包保责任落到实处；监管部门要做好常态化监督管理，抓好具体问题的督促整改，提高食品安全治理水平，坚决守住食品安全底线；食品生产经营企业要严格落实主体责任，不断完善食品安全管理体系建设，细化“日管控、周排查、月调度”工作举措，进一步加强食品安全管理人员的宣传和培训，严防严管严控食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　目前，禅城区按照上级落实食品安全“两个责任”的要求，将辖区食品生产经营主体划分为A、B、C、D级，对应由市、区、镇（街道）、村（社区）各级领导进行包保，覆盖全区食品生产经营主体。

　　接下来，禅城区将进一步落实食品安全“两个责任”，推进分层分级包保工作，继续加大食品安全检查力度，切实推动各方严把食品生产经营、进货查验每个关口，消除各类安全隐患，切实守护好群众舌尖上的安全，确保全区人民吃得安心、吃得放心。