“波罗诞”将至,黄埔区庙头社区粽香四溢
新鲜出炉的波罗粽香气四溢。(受访单位供图)
对于很多人来说,2月16日只是广州初春很平常的一天,但黄埔区穗东街庙头社区居民陈玉彩而言,普通的日子她却数着、盼着,因为还有13天就是“波罗诞”了。
仿古祭海、五子朝王、风雅颂歌……回想起往年“波罗诞”期间的情景,陈玉彩仍历历在目。“波罗诞”作为广府百姓最为期待的民俗喜事,亦是八方游客共享的文化盛会,陈玉彩非常确信,今年的“波罗诞”会比以往还要热闹。
除了精彩的民俗活动,波罗粽和工艺品“波罗鸡”是“波罗诞”极富特色的文化组成,而陈玉彩则是广州市非物质文化遗产波罗粽制作技艺的传承人。清早4点,陈玉彩就叫上朋友们来到庙头社区的张氏大宗祠准备制作波罗粽,尽管距离盛会还有一段日子,但穿过烟火气十足的宗祠,已经能闻到巷道里传出的阵阵粽香。
飨八方来客,浓浓粽香以待民俗盛会
宽大的蕉叶、绵密的绿豆、小巧的米粒、肥厚的白板肉整齐地码成一排,技艺精湛的阿姨们分坐两边,仔细地完成道道工序,一个个紧实硕大的波罗粽在盆里堆成一座小山。“做波罗粽必须要起早,要把豆子提前泡好,时间很讲究。”陈玉彩说,波罗粽是“波罗诞”的重要例牌,是逛“波罗诞”一定要尝的美食。
“波罗诞”即南海神诞,缘起于黄埔南海神庙周边村落,至今至少已有千年历史。由此发展出的黄埔“波罗诞”千年庙会至今已连续成功举办15届,是岭南地区最古老、最盛大的民间庙会,庙会上出售的粽子即称为“波罗粽”。
与珠三角地区民间粽子相比,波罗粽在用料上大同小异,甜的是枧水粽,咸的是糯米包豆,夹咸肉,但波罗粽最独特之处在于粽叶和蒸煮技巧。波罗粽的粽叶既不用冬青、竹叶,也不用荷叶,而是用芭蕉叶。经过处理的叶子保留特有的植物芬芳,打开做好的粽子一瞬间叶香伴着粽香,甚是美哉。
而由于波罗粽馅料丰富,必须要用木材明火蒸煮8小时才能让美味全部沁出。上午11点,第一批粽子下锅,陈玉彩不时地要去炉灶旁盯一盯。“最大的波罗粽煮好了有5斤重,所以味道好不好,蒸煮是关键。”陈玉彩说。
“全家人都在盼着今年的波罗诞,好多三年没见的亲戚朋友早早就说要聚一聚。”为了今年这个格外隆重的波罗诞,她预计准备5万个粽子,是以往的两倍还多。她想让更多前来体验这场民俗盛会的朋友们品尝到“波罗诞”的味道。
续文脉乡愁,打造品牌带来幸福生活
“波罗粽看起来像座宝塔,希望能给吃过的朋友带去好运,今后的生活步步高升。”陈玉彩很看重波罗粽的彩头。于是,今年她特意加多了“金玉满堂粽”的制作数量,这种粽子在传统波罗粽的基础上增加了花生、虾米、蛋黄等馅料,味道更为丰富,很是受到食客的欢迎。
陈玉彩老家在广东云浮,嫁到黄埔之后才学会波罗粽的制作,而后便从1995年坚持至今。虽然儿子还未婚娶,但陈玉彩已经准备好要把这门手艺传给自己的儿媳。作为非物质文化遗产的传承人,她觉得这是自己的责任。
而谈到传承,陈玉彩的大姑张阿姨更是分外感慨,在她看来,“波罗诞”、波罗粽让她记住了乡愁,关于南海神庙的历史文脉被一代代传承下来。时代虽在变迁,社会虽在发展,但儿时逛“波罗诞”、吃波罗粽的情与景未变丝毫。
相传过去每逢“波罗诞”,村户十分忙碌,看大戏、观杂耍、逛庙会,村中少有闲人,无暇招呼前来拜访的亲友。于是村民就想出此法,在庙会前夕蒸好一大锅波罗粽,亲友来到把家门钥匙给亲友,嘱咐他们饿了就开门取棕吃,久而久之,成为习俗。“家里老人给我讲的故事就是这样,我自己年轻时的经历也是这样。”张阿姨说。
如今,波罗粽已经成为陈玉彩一家最重要的部分。凭着高超的老手艺,“彩姐”波罗粽不仅荣获“黄埔区”首届“巧姐制作波罗粽大赛”一等奖,更是成为当地小有名气的饮食品牌,甚至很多佛山、东莞等地的食客慕名而来。得益于一颗颗沉甸甸的波罗粽,陈玉彩一家的生活也变得幸福而富裕起来。
(孙旭东)
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刚来佛山工作的朋友
也许问得最多的就是居住证
居住证是非户籍人口在佛山市居住
作为本市常住人口登记
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申领条件有哪些?
要怎么办理呢?办理需要哪些资料?
居住证有什么用?
根据《佛山市居住证实施办法》规定:
第二十一条 居住证持有人在居住地依法享受下列权利:
(一)劳动就业;
(二)参加社会保险;
(三)缴存、提取和使用住房公积金;
(四)按照有关规定参加民主选举和有关公共决策、社会事务管理;
(五)国家、省、市规定的其他权利。
第二十二条 全市各级人民政府及其有关部门应为居住证持有人提供下列基本公共服务:
(一)按本市有关规定提供积分入学或政策性入学服务;
(二)就业失业登记、政策咨询、就业信息、职业介绍和职业指导、技能培训等基本公共就业服务,按规定享有技能培训晋升补贴和创业资金扶持服务;
(三)健康档案、健康教育、儿童预防接种、传染病防控、孕产妇和儿童保健等基本公共卫生服务;
(四)计划生育基本公共服务和奖励扶助;
(五)公共文化体育服务;
(六)法律援助和其他法律服务;
(七)按照规定享有住房保障服务;
(八)按照规定享有积分入户服务;
(九)在佛山行政区域内死亡并在佛山市内各殡仪馆火化的,与户籍人口享受同等殡葬基本服务;
(十)国家、省、市规定的其他基本公共服务。
第二十三条 居住证持有人在佛山市享受下列便利:
(一)按照有关规定办理出入境证件;
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(三)机动车登记;
(四)申领机动车驾驶证;
(五)参加佛山市专业技术职务的任职资格评定或考试,以及职业(执业)资格考试;
(六)办理生育服务登记和其他计划生育证明材料;
(七)子女可以按照规定在居住地接受义务教育后参加中考,子女在本市参加中考并有本市高中阶段学校3年完整学籍的,根据省有关政策确定参加高考资格;
(八)按规定办理老年人优待证;
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申领条件
(一)符合居住登记条件的,居住登记满半年后,可申领佛山市居住证。
(二)居住登记不足半年的,符合以下情形之一,也可以申领佛山市居住证。
①缴纳社保满半年 ;
②居住在自有(直属亲属)产权房屋。
温馨提示:
按照《广东省流动人口服务管理条例》、《佛山市居住证实施办法》的规定,到佛山工作生活的非本市户籍人口,应当自到达佛山居住地之日起3 个工作日内申报居住登记。
申办方式
(一)线下申请:申请人到有居住证照相资质的照相店拍摄居住证数码相片,取得照相回执;然后到居住地所属的村(居)行政服务中心提交材料申办居住证。
(二)线上申请:进入微信小程序“佛山新市民服务通”点击居住证服务办理。
申办资料
①填写《广东省居住证业务申办表》
②申领人居民身份证或者其它有效身份证明原件。
监护人、近亲属代为办理的,应当提供委托人、代办人的合法有效身份证明原件。
③申领人在具有相关照相资质的照相馆拍摄取得的居住证相片回执,或者工作人员通过居民身份证读取芯片相片信息。居住证相片回执即是:《广东省居住证数字相片采集检测回执》
④根据申领事由分别提供合法稳定就业,合法稳定住所,连续就读等证明材料原件。
证明材料须准确表述居住证申办人的姓名、公民身份号码、居住地址、在居住地合法稳定住所居住(或合法稳定就业、连续就读)半年以上等方面的情况。
如果你已经办理了居住证
居住证申领后一直有效吗?
办理居住证签注需提供哪些资料?
办理居住证换领、补领需提供哪些资料?
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佛山居住证实行签注制度,每年签注一次。自居住证签发之日起,每满一年前1个月内申办居住证签注。逾期不签注或签注有效期届满的,使用功能中止。补办签注手续后,居住证使用功能恢复,居住证持有人在居住地的居住年限自补办签注手续之日起连续计算。
办理签注(续期)居住证,所需资料
①申请人填写《佛山市居住证业务申办表》;
②本人有效的身份证件(原件、复印件1份);
③旧有的居住证原件。
居住证换领、补领,所需资料
①申请人填写《佛山市居住证业务申办表》;
②本人有效的身份证件(原件、复印件1份);
③换领新证时,应当交回原证。(遗失补领的不需提供)
注:(未满16周岁的未成年人和行动不便的老年人、残疾人等可由其监护人、近亲属代为办理的,应一并提供委托人、代办人的合法有效身份证及委托书、代办证明材料)
居住证续期、补领、换领可通过微信小程序“佛山新市民服务通”进行线上申请:
①居住证信息无变化的,申办人核对确认后即可。
②如信息有变,则重新填报,经系统审核确认后自动办理。
步骤一:进入小程序
微信搜索“佛山新市民服务通”或长按下图直接进入小程序:
步骤二:线上申请
进入小程序界面后,点击进入“居住证服务”提交居住证签注申请:
进入后,系统将自动显示申请人之前所提交的居住地址等基础信息及证明材料。
若续签时,申请人的信息、居住地址等无变化,核对无误提交后,即可完成签注。
若信息有变更,则需根据小程序提示进行操作,返回进行“居住登记”。完成后,在“领取居住证方式”栏选择“市民之窗自助签注”。
步骤三:线下自助办
线上完成签注后,新市民可自由安排时间就近到镇街行政服务中心的24小时自助服务区或个别村居的党群服务中心,在“市民之窗”终端服务机上进行自助刷写居住证的有效日期。
赶紧看看佛山“市民之窗”
居住证自助签注办理点
都有哪些呢?
禅城居住证自助签注办理点
补、换领居住证需要缴纳证件工本费20元,取证方式可在系统中自行选择。取证方式:
①前往所在村居流管服务站领取;
②“邮政速递”服务:实现服务“零跑动”,快递费用由申办人向邮政速递公司缴纳;
③“市民之窗自助签注”方式:携带居住证在就近有居住证续签功能的“市民之窗” 终端机进行自助签注。
如果换了住处或迁往其他城市
居住证信息怎么变更?
居住证如何办理注销?
办理居住证信息变更办理资料
①申请人填写《佛山市居住登记变更申请表》;
②本人有效的身份证件(原件、复印件1份);
③居住地址证明材料(参见首次申领居住地址证明);
④提供旧有的居住证原件。
注:新市民在本市内变更居住地址的,应当自变更之日起3个工作日内向现居住地村(居)流动人口服务管理工作机构或通过网络信息系统申报居住变更登记。
办理居住证注销办理资料
①申请人填写《佛山市居住证业务申办表》;
②本人有效的身份证件(原件、复印件1份);
③提供旧有的居住证原件。
新市民离开本市到异地就业、居住的,应当在离开本市前或在离开本市后3个工作日内,通过新市民服务信息系统或向原居住地流动人口服务管理工作机构注销居住信息。
申办后多久能拿到居住证?
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办理居住证时效
自受理之日起,10个工作日内。
关于居住证办理收费问题
①首次申领居住证,不收取费用;
②办理签注和其他变更手续,不收取费用;
③换领、补领居住证应当缴纳证件工本费20元。
看完以后才发现,没居住证的小伙伴
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黄埔人才商事服务“极速办”签约仪式现场 受访单位供图
2月15日,广州市黄埔区市场监督管理局与黄埔区高层次人才协会签订战略合作协议,在全省率先推出人才商事服务“极速办”机制。
据了解,通过“极速办”机制,凡是经各级政府遴选的高层次人才在黄埔区投资创业,即可申请享受在商事登记、食品药品许可、特种设备许可、档案查询等方面“极速”服务,充分激发人才创新创业活力。
此项改革突出三大利好:一是极简审批,黄埔区市场监管局提供承诺制信任审批、容缺登记、审前服务、视频核查等特色服务,避免企业因非关键性材料缺失、有误“来回跑”,同时前置审批环节、优化审查流程,实现“一次办成、一次办好”;二是极速办理,通过列出“即办清单”免去人才预约和等待时间,将办理时限压缩到半日办结,实现“即来即办、当场出照(证)”;三是极优服务,设置人才服务专岗“一对一”服务,提前介入、全程指导、有呼必应,真正实现“审批跟着项目跑”。
越洋医药开发(广州)有限公司是黄埔区首家通过该机制办理商事登记的企业,创办人闻晓光对此大加赞许:“感谢‘极速办’服务帮助我们企业在推进资本市场上市过程中顺利规范,真为企业发展排忧解难!”
据悉,该企业是目前国内缓控释新药领域的专精特新企业,为推进资本规划,亟需办理股东及董事变更业务。但囿于企业股东较多及各股东签字盖章流程繁琐、时间长,导致虽耗时3个多月准备,仍缺少部分资料。得知诉求后,黄埔区市场监管局迅速启动人才“极速办”服务,提供免预约专人跟进和容缺登记,引导企业作出书面承诺后先予审批、后补材料,并考虑企业需求迫切,将办理时限从3天压缩到半小时内当场出照。
近年来,黄埔区持续深化改革创新,以一流的人才发展生态助力全区推进高质量发展与高速度增长“双高”同步新模式。“我们将不断深化改革,全面优化人才创新创业环境,以人才引擎激活区域发展新动能。”区市场监管局相关负责人表示。
(孙旭东、刘鸯凌、张艳)
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