全球首款预制菜微波炉，顺德制造！

随着“宅经济”“单身经济”等兴起预制菜日益成为年轻一族健康饮食生活的重要选择我国预制菜产业和市场正在迎来“黄金时代”

9月15日，以“敢为天下鲜”为主题的预制菜智能烹饪设备专业委员会成立暨首台预制菜微波炉发布会在格兰仕4.0科技体验馆举行。

在广东省餐饮服务行业协会、佛山市顺德区农业农村局、顺德区市场监督管理局的指导和支持下，格兰仕集团带着“最新鲜”的首台预制菜微波炉、首个《微波炉烹饪预制菜感官评价技术规范》标准与“大湾区预制菜产业生态联盟”一起亮相。

海量美食数据赋能

预制菜微波炉敢为天下“鲜”

当天发布的世界首创预制菜微波炉分为家用款和商用款，针对主食、肉类、汤羹等预制菜种类，设定适配菜单，用户只需轻点预制菜按钮，选择对应的功能与菜品克重，预制菜微波炉的问世，不仅契合快节奏的都市生活，也适应当下年轻人的“宅经济”消费。

活动现场，一道道热腾腾的鲍汁扣鱼腐、金汤花胶鸡、顺德拆鱼羹、顺德非遗烧骨从格兰仕预制菜微波炉中取出后，香飘四方，顺德美味在短时间内即被高度还原。格兰仕首创预制菜微波炉的高起点锚定“顺德美食”定制菜单，每个菜单经过了上万份顺德预制菜反复实测。格兰仕烹饪中心的工程师郭建熙是预制菜微波炉感官测试评测阶段的主要负责人，他说，仅黑蒜炖排骨汤一道菜，他就尝了100余次。经过格兰仕烹饪中心团队的反复调试，最终，预制菜微波炉实现将汤品沸腾时间控制在10秒以内。

“微波炉大王”助推全要素打造

预制菜产业第一集群

围绕推动预制菜高质量发展，依托广东省餐饮服务行业协会“预制菜智能烹饪设备专业委员会”的专业力量，顺德区容桂餐饮行业协会、格兰仕集团发起组建的“大湾区预制菜产业生态联盟”同步启动。

据悉，“大湾区预制菜产业生态联盟”是一个开放合作、价值共创、紧密协同、绿色低碳、创新发展的跨界产业生态圈，致力于以标准为引领，通过相关生态企业间的专业合作、优势互补，打通预制菜标准体系、产品研发、设备定制、仓储流通、冷链配套、市场营销等全产业链，高标准满足新时代日益丰富多元的健康饮食消费需求，全要素打造中国预制菜产业第一集群、大湾区高质量发展产业标杆。

预制菜智能烹饪设备专业委员会执行主任、格兰仕集团副总裁邹能基表示，立足顺德“世界美食之都”“家电之都”的综合领先实力，格兰仕将整合发挥综合领先的智能烹饪技术和智能烹饪设备全产业链优势，通过智能烹饪设备推进预制菜生产标准化、风味标准化、质量标准化，把粤菜师傅、顺德名厨的好手艺变成预制菜的大数据、精工艺，让顺德美食文化进一步发扬光大、香飘世界。