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三水秋季“限定美食”上线

每一款都让吃货流口水……

来三水

一定不要错过这些名小吃！

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/ 萨琪玛 /

享负盛名的萨琪玛，有着原汁原味的三水味道。

别小看这份小小的糕点，从选料到出炉，每一份萨琪玛都要经历12道工序，凝结了师傅几十年的功力。

唯有用传统手工制法做出来的萨琪玛，入口才能在酥软中带着香浓蜜甜，还能拉丝哦～

/ 蛋散 /

蛋散可以说是三水一代人的情怀。

即点即炸的蛋散，出炉一刻蛋味浓郁扑鼻，吃起来香脆可口，甜而不腻，深得一众老街坊喜爱！

裹上蜂蜜的金牌蛋散口感更是一流，会让你怀念起传统的味道，甜在心间。

/ 干蒸烧卖 /

干蒸烧卖是喝茶的必点单品。而中旅华厦酒店的干蒸烧卖，更是2020年佛山粤菜名点，三水仅一家。

纯手工制作的干蒸个头大、馅料足，口口生鲜，黄金比例的肉馅让其更加多汁，弹牙的口感让人一口一个停不下来！

/ 乐平大包 /

大如圆盘又状如白花的乐平大包，个头虽大但松软可口，而且“大件夹抵食”。

大包的馅料有五花腩、鸡块、冬菇、沙葛、鸡蛋等，口感丰富、松软可口、白嫩美观

成为三水乃至广佛人追逐的三水美食代表，也承载着无数三水人的记忆。

/ 春卷 /

上世纪末，越南归侨把“越式”春卷带到了南山，三水人也爱上了这道小吃。

春卷皮的制作特别讲究，软糯精致，白里透亮。馅料多以果蔬为主，有的也会加上新鲜的虾肉，透出好看的内馅颜色。

/ 黑皮冬瓜酥 /

黑皮冬瓜酥是用黑皮冬瓜纤维，配搭法式酥皮烘制而成。从原料开始一步步加工而成，是纯手工制作哦～

冬瓜酥外酥内软，酥皮入口即化，奶油味浓香纯正，果味清香浓郁！

除了以上名小吃

这些三水特色美食

也超级适合在这个季节品尝~

/ 三水长寿醋 /

长寿醋火锅远近闻名，采用米醋做汤底，另点配菜煲着吃，像吃火锅一样。常选配菜有鸡、猪脚、肉丸、猪肚、番薯、玉米、梅菜等等，因客人喜好可随意搭配。

或许你刚开始还是拒绝的，但是尝过的人基本都欲罢不能了图片图片在这凉凉的秋日，来一顿长寿醋火锅，周身舒畅！

/ 禾秆盖珍珠 /

禾草、绿豆、五花肉，三种简单的食材在烹煮的过程中 “各司其职”，互相融合，最终成为了一道回味无穷的美食——禾秆盖珍珠。

绿豆清热解腻，禾秆草吸油。炖煮中禾草、绿豆的香味融入到五花肉中，一定程度上达到解腻的作用。绿豆易煮老，不好入口，而五花肉析出的油份，恰好让绿豆变得更加香滑。

/ 鸡煲蟹 /

西江给予三水白坭人各式各样的河鲜食材，而他们也用自己的智慧将西江的馈赠烹调成最独特的美味，鸡煲蟹，就是其中一道美食。取材清香鲜嫩的果园走地鸡，搭配满是蟹膏蟹油的毛蟹，这道鸡煲蟹融合着鸡的鲜与蟹的香。

/ 芦苞腊味 /

秋风起，在芦苞大街小巷的空旷地带，总能看见晾好的鱼干和腊味。油光发亮的腊肉、红亮紧实的腊肠、色如琥珀的腊鸭、有嚼劲的鱼干也成为了“芦苞四宝”。

2019年，北江腊味节如期而至，遐迩闻名的“芦苞四宝”再次掀起一股鲜香的腊味风，吸引众多游客寻味三水。

三水真的太太太好吃了！

竞逐最佳口碑服务，助力打造一流营商环境。11月15日，2021年度佛山口碑榜启动全民点赞，四大主榜中的行政服务榜、“为民办实事”服务案例榜率先开启网络点赞通道，向公众展示年度的特色工作和创新服务。首批市民观察团也同步启程，实地考察竞榜单位的服务，通过线上线下齐发力，掀起角逐年度“最佳口碑”的热潮。即日起至11月19日，市民通过佛山^+APP、微信小程序均可参与全民点赞环节，为自己支持的竞榜单位和服务案例投票助力。

优化点赞体验 让测评更专业

今年佛山口碑榜点赞页面首次采用AI飞卡模式，美观便捷。以行政服务榜为例，20多个竞榜单位以卡片视觉形式呈现，图文并茂、立体直观，市民手指滑动就能清楚了解各个竞榜单位的服务特色，点击竞榜单位所在卡片就能完成点赞并实现个性化分享。市民可分别在佛山^+APP以及微信小程序完成点赞。

这只是佛山口碑榜口碑测评创新的一个缩影。今年佛山口碑榜继续得到市直机关工委、中山大学政治与公共事务管理学院的大力支持，口碑测评权重设置上采用网络点赞、专业测评、舆情测评、专家评审四种方式，口碑测评更加专业权威。

好服务才有好口碑。据统计，今年行政服务榜有20多家单位将从服务事项拓展、服务举措创新、服务流程再造、新技术手段应用等多个维度进行竞逐。而服务案例榜经过初选，有51个项目进入角逐，这些项目将从创新提升、服务亮点及具体成效等方面接受市民检阅。

即日起至11月19日，行政服务榜、“为民办实事”服务案例榜持续开启点赞通道，市民可为自己心目中的最佳口碑单位和项目加油鼓劲。主办方特别介绍，参与点赞环节的市民将有机会参加抽奖，赢取华为P50PRO手机、无线蓝牙耳机及运动手环等礼品。

线下贴近考察 体验服务特色

线上点赞火热开启时，首批市民观察团也将踏上线下考察之旅。11月15日，主办方组织第一期市民观察团的30名热心市民将走进佛山市司法局、佛山市应急管理局，与这两家竞榜单位进行考察互动。

其中，市司法局同时参与行政服务榜、“为民办实事”服务案例榜的角逐。当日，市民观察团将走进岭南公证处，参观考察市司法局申报的“佛山公证行业深化减证便民，为群众办实事”服务案例。今年以来，市司法局组织开展公证行业专项治理，聚焦发展、民生、创新、宣传四个领域，建立了长效便民利民机制，为群众提供精准多元的公证法律服务，打通公证服务“最后一公里”。

同样参评这两大主榜的还有市应急管理局。据介绍，今年，该局牢牢把稳安全生产基本盘，统筹抓好防灾减灾救灾工作，确保全市自然灾害形势总体平稳，安全生产形势进一步稳定向好。主办方组织市民观察团考察市应急管理局的工作特色和成果，参观佛山市城市安全运行监测中心、佛山市应急管理联合创新中心，并与佛山市森林消防综合救援队进行现场互动。

目前，第二批市民观察团仍在招募中，有意者可通过官方渠道报名参与。