品苦瓜刺身，叹一盅两件~品牌游开启幸福南海探秘之旅！

10月29日，第八期南海食品企业品牌游组织40位市民走进乐佰盛餐饮管理有限公司、年年好景酒楼、金城速冻食品有限公司和7fresh生鲜超市，开启一场幸福南海探秘之旅。

走进中央厨房了解配餐流程

防尘帽、鞋套、洗手、消毒、再通过风淋室全身无死角吹风消毒......经过一系列的消毒程序，市民才能进入乐佰盛餐饮管理有限公司配餐中心进行参观。

市民聆听工作人员讲解配餐流程

“每一批次的蔬果都会经过农药残留检测仪的把关，合格后才使用，每天都会把检验结果上传到数据系统中，让市场监管部门实时监控。”乐佰盛相关负责人的介绍，勾起了市民对于食品安全的浓厚兴趣。

面对平日难以触碰到的中央厨房，市民纷纷化身好奇宝宝，在认真听讲的同时，也不断向工作人员询问配餐流程，工作餐营养搭配等小知识。

品尝甘凉爽脆苦瓜刺身

一盘切得薄而透光的瓜片，搭配花生、芋丝、荞头等食材，拌上酸辣海蜇丝，一口下去，清甜、爽脆的味道在舌尖上相互交织，妙不可言。面对这道佳肴，市民都食指大动，直呼过瘾。

苦瓜刺身

大顶苦瓜

据了解，年年好景酒楼所使用的苦瓜，是南海谭边村出品的大顶苦瓜。传统苦瓜味苦涩，而谭边独有的土质，让生长出来的大顶苦瓜糖分高，第一口啖下爽口甘香，再细细品味，竟满嘴丝丝回甘。为此，年年好景酒楼每年都会收购村内90%的苦瓜做食材，做出最正宗的大顶苦瓜宴。

享受一盅两件粤式下午茶

“金城叉烧包”“金城虾饺”等点心在佛山可谓家喻户晓。“平时楼下就有分店，我每天早上都会买这里的面包做早餐，既好吃又便捷。”家住花苑广场附近的勇哥，是金城包点的老主顾，看到活动行程中有金城速冻食品有限公司，立刻报名参加品牌游活动。

在金城速冻食品外包装车间中，每一件成品都要经过多重检验后才能出厂，到达消费者的手上。“每件成品的中心温度要达到-18°，外包装无破损，并且通过金属探测器的检测，重量达到标准，才算合格。”金城速冻食品有限公司工作人员告诉市民。

在参观完车间后，市民受邀品尝经典的“金城虾饺”“金城奶黄包”“金城鱼饺”等点心。市民陈小姐表示，自己最喜欢吃金城出品的“金城鱼饺”，“每一口都是鱼肉，口感很好！”

体验生鲜超市购物快感

来到7fresh生鲜超市，市民被琳琅满目的新鲜蔬果深深吸引，开启了买买买模式。“平时经常在京东下单，购买生鲜类食品，这次过来逛线下实体店，感觉也不错。”麦小姐的购物车，被面包、鸡蛋、水果装得满满当当。

据了解，在7fresh生鲜超市所有的蔬果都是采用原产地直采，京东自身仓储车间存储，专用物流通道配送的方式，将食材运送到门店，最大程度保证食材的新鲜度。在果蔬区，超市则设置了果蔬类农残报告公示栏、蔬菜类和水果类的农残报告，市民可随时翻阅。

7fresh果蔬类农残报告公示栏

市民杨雨桐表示，参与这次活动了解到了许多食品安全知识，如速冻食品加工流程、中央厨房食材检测等都是在日常生活难以接触到的场景，听完这些食品行业从业人员的讲解，可以让市民对食品安全有进一步认识，是十分难得的一次体验之旅，希望今后能举办更多类似活动。

接下来，南海品牌游活动还有最后一场活动，街坊们记得继续关注“佛山新闻网"公众号，了解活动最新资讯！