金麦福餐饮对原材料采购严格把控

一、金麦福优势

1．金麦福公司已正式通过ISO9001：2000质量管理体系认证，严格按照ISO规定的食品检验流程作业，对来料加工、出品的质量关关相扣。

2．保险：中国平安保险公司与金麦福公司签订了保险合同，给每位就餐职干人员买饮食保险，我司采用的是48小时留样制，凡在金麦福公司就餐的人员都能吃到放心的饭菜；

3．种植基地：金麦福公司在江西、湖南、佛山南海等地建立了无公害蔬菜基地（与菜农合作，减少采购中间环节商），严格按国家标准执行，确保蔬菜的安全；

4．肉类保障：与南海中南综合批发市场合作，确保猪肉屠宰全过程的检疫和监控，让职干人员吃上放心肉：

5．佛山南海农产品检测检疫局在我司物流点设现场办公，以保证金麦福公司所采购和基地配送之食品的安全性和可靠性。

6．实惠：采购原材料彻底去掉总代理，一级批发、二级批发。在同等条件下，让每一位职干人员得到更多的实惠，真正享受到物超所值的饮食品种。

7．自由度：“把饭堂当作餐厅来经营，让顾客想吃什么就吃什么”，在餐厅开设多个不同窗口，提供各式各样的菜式及多元化品种，让职干人员自由选择。

8．口味：每月的菜式创新及工厂厨师周期性对调，让职干人员吃到不同厨师炒作的菜，享受到南北风味菜式。

9．服务：金麦福公司所有的厨工在上岗之前都经过严格的培训，比如：怎样微笑服务，还有礼仪等，让职干人员享受星级服务。

10．公司经多年经营和实践，已总结出适合工厂食堂管理的方法，制定了完善的专业管理及职干人员等级考核，采用晋升的激励机制，提高职干人员的积极性。饭堂锁碎的事情交给金麦福专业人士去做，您可以全心全意的去做你们专业的工作，不用担心饭堂的事；

11、在食堂设意见箱及投诉点，职干人员可随时咨询及投诉，我司现场专业人员随时解决及整改。                                                                   

二、合作方案

一、 合作方式 ：

01. 双方协商开始合作时间，提前一天给予我公司进驻。前一个月可做试用期，试用期满意后一年期合同正式生效。

02．贵公司免费提供场地和现有的餐厅用具，贵公司将餐厅场地和餐厅用具设备例清单交金麦福公司签字盖章确认后双方各执一份，合作期间不够的设备由我公司负责添置。金麦福公司负责厨房用具和设备更新或维修。合同期满我公司按清单交还设备，如有损坏或遗失按市场价赔偿，合约期限1年以上；

03.贵公司将饭堂以合约制承包给金麦福公司，我公司保证在质量、服务、卫生、菜式变化等方面与贵公司目前相比有一定的突破，合同期满后,厂方愿意继续合作,再另行续约,但须在双方平等互利的基础上执行。

04.米为优质仙桃香米，油为优质桶装调和油（调和油—中粮集团）。

05．金麦福公司给贵司全厂就餐员工购买餐饮公众责任保险（200万保额）。

二、 承包范围伙食标准分配：

1. 金麦福公司负责主副食材供应、烹调制作、配餐服务、餐厅清洁卫生等；

早、中、晚餐具体伙食标准分配如下：

A：早餐    元：品种有鸡蛋、豆沙包、面包、鲜肉包、馒头、花卷、蛋糕、炒饭、稀饭、豆浆、白粥、油条等。炒粉、炒面、蛋炒饭、汤河粉、汤细米粉、粥、粉、面等等，每天提供多个品种，任员工自由选择。

如有宵夜需要，另计      元/人/餐。

B：中、晚餐（水电、煤面议）

餐标一：中、晚餐各    元，每餐提供不同 伍菜1汤，即 肆 荤  壹 素 1 汤。米饭与汤任吃，不限量。

2、现炒现吃保证饭菜热度，保证菜式品种多样化，做到美味可口，金麦福公司可提供多元化菜谱，可由就餐人员自由点菜。（点菜与加菜可由员工现金购买）。

3、金麦福公司根据贵司员工口味为适应来自全国各地的员工风味， 我司为贵司配置最合理最合适的大众口味厨师，最风味最地道。并在供餐台放置辣椒酱、辣椒圈、酱油、醋等调味品，供员工自由添加。

4、贵公司按此标准每天下午17：00点前将第二天早、中、 晚就餐人数报给我公司以便备第二天送餐。

5、 每周五17：00前，金麦福公司须将下周菜谱传真（送  到）贵公司指定人员审核并张贴公布。

三、 人力：

01. 人力由金麦福公司负责安排，培训与管理使用；

02. 金麦福公司所有厨房人员，无条件接受贵公司合理的管理与监督。

四、 清洁：

01. 厨房及餐厅清洁和潲水由金麦福公司负责。

02. 餐厅及厨房卫生保持当天一小扫，三天一大扫，七天大消毒的原则。

03. 我公司负责定期对所有厨房设备及厨具进清洗消毒。

五、 水电及燃料：

水、电由贵公司负责承担、或定量方式，燃料费用由我方负责承担。

六、 供餐时间：

根据贵公司具体情况制订，金麦福公司保证无条件配合。

七、就餐方式：

1、员工就餐方式

所有人员到指定的就餐区域就餐；

各菜式窗口均同时供应多选择的套餐、蒸菜、面食及点心；

金麦福公司与贵公司根据贵公司实际报餐人数及金额核算餐费并进行月结。

2、 供餐流程

a) 员工于就餐时进入饭堂就餐；

b) 选择所喜好菜式窗口排队，根据双方拟定餐标配餐；

c) 早餐：员工按照实际报餐人数，供应多款炒粉、炒面、炒饭、汤粉、汤面、等多款面点（含包子、馒头及花卷等），另配白粥、豆浆等。

d) 中餐及晚餐：分川湘菜和粤菜窗口，每个窗口有多款菜供应。员工在此区域可自由选择荤菜及素菜，另配：米饭、例汤，调味料放置于餐厅内由员工自用，米饭及例汤不限量，以吃饱为原则；

e) 为满足部份不想吃套餐的员工，饭堂还供应有多款面食及多款点心、小炒供员工选择食用。饭堂所配的面食与点心与约定餐标取同等价格，全部由饭堂工作人员现场制作。

高明电视台对我公司合作饭堂釆访报道。

部分合作企业：

辛勤耕耘 行业认可

金麦福一贯秉承“客户至尊、诚信为本、精益求精、热忱服务”的经营理念，严格按照ISO-9001国际品质标准体系执行，通过国际化先进的管理模式的导入，加快了企业正规化建设的步伐，使公司的管理工作步入科学化，数据化和规范化运营的轨道。金麦福人以优质的服务，完善的售后服务得到了业内外的广泛认同。

   本公司以广东省佛山市君洲源律师事务所为法律顾问

   联系人：曹先生

结语

自创建之日起金麦福餐饮就秉承“以食为天，以人为本”的宗旨，广泛吸纳优秀人才，培养扩大优秀管理队伍，不断提高员工的业务素质，加大食品卫生监控渠道，加强办公现代化管理等一系列措施，为金麦福的稳健拓展奠定了基础。现有食堂承包管理、技术、普通员工三百余人，与珠三角的多家中大型机关、学校、企业建立了长期稳定的餐饮服务合作关系。长期的食堂承包经营管理活动，使金麦福餐饮总结出了一套自己的食堂管理经验并严格执行。金麦福餐饮主要管理人员具有在大中型企业的工作经验，并将其尊重合作、社会责任等管理理念带入食堂经营管理中，把食堂建成就餐人员的快乐之家。上进的管理业务骨干和一支素质过硬、爱岗敬业的专业人士、优秀的领导队伍，确保了金麦福的服务质量。

时代赋予金麦福以重任，要求我们提供更为专业的、超值的服务给我们的每一位顾客，并以顾客的满意度作为衡量服务质量的准绳。为顾客提供营养、卫生、可口的餐饮食品，以及提供方便、快捷、周到的餐饮服务是金麦福的经营之本。为此，我们在所经营的企业中都有选择的成立了饭堂监察委员会、现场改善小组、食品质量检查小组、员工意见处理小组及服务承诺监察小组等组织，以保证我们的食物质量和服务质量。

热诚欢迎社会各界前来参观咨询，在互利互惠的基础上，共同开拓新世纪市场，合作共创未来，携手迈向更美好的明天。

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