佛山市端午期间重要民生商品价格总体平稳

  6月14日，记者从南海区市场监督管理局获悉，由该局具体指导、南海区餐饮服务行业协会和南海区餐饮业协会联合制定的全省首个《餐饮行业新冠肺炎疫情防控指南》（以下简称《指南》）团体标准正式发布，填补了该领域团体标准的空白，将有利于推动餐饮行业疫情防控标准化、规范化，助力疫情防控。

  实施标准引领 提升餐饮行业疫情防控质量

  《指南》从餐饮行业新冠肺炎疫情防控的基本要求、营业场所环境要求、服务提供要求、人员管理、营业场所管理、设备设施管理、采购进货管理、外卖和应急处置等各环节、各方面提供了建议和指导，堪称餐饮防疫的“教科书”。比如服务提供要求提出，餐饮服务单位入口处应配备体温检测设备、消毒剂、口罩，专人对进店顾客进行体温测量和手部消毒。

  有餐饮企业表示，以往大家仅记住“入门三件事”，如今有了这份详细的《指南》，才知道餐饮行业防疫是一个系统周密的体系，各个环节、里里外外都马虎不得。

  南海区市场监管局相关负责人表示，自2020年初新冠肺炎疫情发生以来，面对餐饮企业疫情防控压力大、难度高，餐饮业从业人员防控措施不到位等问题，该局积极引导和支持行业协会，以团体标准为切入点，开展多元共治，提升餐饮行业疫情防控质量。在团体标准研制过程中，广泛征求了餐饮企业、从业人员以及有关部门的意见，为南海区餐饮企业开展疫情防控明确了路径和方法。

  强化应急反应 提升应对突发事件水平

  同时，《指南》充分考虑到疫情的反复性、复杂性，从常态化防控和突发事件应对两大方面作了指引。在新冠肺炎常态化防控时期，《指南》规范了员工管理、经营场所和设施设备的消杀程序、采购及进口冷冻食品要求，增加了具体指引，提升了可操作性。

  在发生新冠肺炎疫情突发事件时，《指南》增加了《新冠肺炎疫情防控应急预案》，为餐饮企业应对新冠肺炎疫情突发事件做出了参考和指引。其中，应急预案明确，在就餐场所发现消费者和工作人员有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染轻微症状时，应积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。而在就餐场所发现消费者和工作人员有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染严重症状或现场昏迷时，应立即将患者转移到单独隔离区，并做好个人防护措施； 并对后续的监测救治、暂停餐饮服务、核酸检测、流调消毒处置等做了详细的要求和指引。

  南海区市场监管局相关负责人指出，餐饮行业防控应“在于防”“专于控”，要把功夫做在平时，但一旦发生突发事件，应快速反应、精准施策，把防控措施按标准落到实处。

  下一步，南海区市场监管局将指导行业协会加大团体标准的宣贯和实施力度，规范餐饮企业开展疫情防控，切实提升餐饮企业疫情防控水平，降低新冠肺炎疫情在餐饮环节传播的风险。同时希望两个协会从会员企业做起，由内而外把这个团体标准推广出去，吸引更多的餐饮单位共同执行，一起构筑疫情防控的有力屏障。

  南海餐饮行业

  防控标准（部分）

  1. “一菜一公筷、一汤一公勺”

  对于合餐顾客，提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等方式进行区分；

  2. 外卖外送餐食要加“食安封签”

  用于顾客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或订制的封签。如无封签，可选用一次性使用、不可复原的材料封闭外包装；

  3. 划设“一米线”

  餐饮服务单位在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域可划设“一米线”；

  4. 公示冷链食品的检验检疫证明

  鼓励将进口冷链食品的检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明及追溯码，在餐厅内显著位置进行张贴公示；

  5. 做好人工服务引导

  对于不使用或不会操作智能手机的老年人群体，其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办、出示“通信行程卡”等替代措施。

佛山市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室关于调整分级分类防控措施的通告

  根据《佛山市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室关于进一步做好新冠肺炎疫情分级分类防控工作的通知》（佛防疫指办〔2021〕172号），将全市划分为四类区域，分别实行封闭、封控、闭环及一般管理。为进一步落实落细新冠肺炎疫情分级分类防控工作，实现精准防控，根据疫情发展动态，按照分类分批原则，对封闭、封控、闭环管理区域实行有序解除，现通告如下：

  同时符合以下条件的区域，经评估并按程序报批后，由相关区域所在地的区疫情防控指挥部决定解除封闭、封控、闭环区域管理措施：

  一、管理区域内，自各项防控措施落实到位后，封闭、封控管理区域连续14天以上且经过四轮以上全员核酸筛查没有发现感染者，解封前24小时内完成全员核酸检测且结果均为阴性。闭环管理区域连续14天以上且经过全员核酸筛查没有发现感染者。

  二、封闭、封控管理区域内涉及重点场所的“黄码”人员，按规定进行核酸检测且结果均为阴性。

  三、所有密切接触者、次密切接触者已得到有效管控。

  四、环境核酸检测结果均为阴性。  

  解除相关区域管理措施后，继续落实其他疫情防控措施。

  佛山市新型冠状病毒肺炎

  疫情防控指挥部办公室

  2021年6月14日