佛山里水美食攻略(最全+最新)/佛山亨利甜品店推荐

　　介绍：“爱，全因您拥有!”爱至尚DIY手工坊是将创意与心意相互融合的礼物制作店，专门以蛋糕、曲奇、布丁、泡芙、巧克力等亲手制作为主题的DIY手工坊。在这你只需尽情发挥您的创意，在这里你不需要任何西点经验，在一个多小时内就可以在这里自己亲手制作一款独一无二的爱心蛋糕全情投入，您将可以收获“果实”，欢迎来到这里发挥你的无限创意，享受真正的DIY乐趣!亲手制作“独一无二”的礼物!留下“独一无二”的快乐!

　　营业时间：周一至周日：09:00-19:00

　　地址：顺德区大良蓝田路9号之二楼(动感方式时装店旁二楼，清晖路后门)

　　南海谭边大顶苦瓜正当造。位于狮山镇大圃社会管理处的谭边村，种植苦瓜已有60多年的历史。该品种在珠三角地区远近闻名，因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观，在市场上供不应求，绝大多数销往港澳地区。

　　每年大顶苦瓜成熟上市，不少食客会慕名前来品尝。农户会自豪地讲述，只有村里的土地才能种出肉厚、味道甘甜、略带苦味的大顶苦瓜。谭边村工业不发达，而且地势较低容易水浸，很多农作物都不好种，唯独大顶苦瓜却喜好这样的环境，不仅如此而且肉质超好。

　　用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身，除了苦瓜刺身，还有苦瓜排、苦瓜汤、冰镇苦瓜等几十种菜式的“苦瓜宴”。

　　一、冰镇苦瓜排，最具代表性的菜，有二种吃法，第一是添细沙糖，第二是添介辣。

　　二、苦瓜刺身，花生、芋丝、荞头搅拌

　　三、苦瓜羹，清热散火

　　四、苦瓜炒花蟹，鲜甜味美

　　苦瓜刺身教你做：

　　第一步，选瓜。据酒楼厨师介绍，瓜要重，瓜形要短，圆锥形，瓜皮光滑，瘤状凸起粗，瓜色青绿，光泽良好的才算好苦瓜。而好苦瓜保鲜期只有3天~5天，遇到高温、多雨天，保鲜期更短。通常大顶苦瓜的最佳采摘时间只有1天~2天，

　　第二步，切片。一盘苦瓜刺身所需要的苦瓜约为半斤。酒楼老板范伟良介绍道，“3个苦瓜一般才能做出一盘。”厨师将一个苦瓜均匀切成几块，再剔除种子，留下1厘米厚带有苦瓜皮、肉的苦瓜片。

　　第三步，开水冲洗。厨师边说边将苦瓜片倒入开水锅中，过水5秒后，立刻将苦瓜片倒入凉水中冷却。“掌握好火候才不会破坏苦瓜的口感和营养价值。”

　　最后一步，调味装盘。依次按一定的比例，放入白糖、盐、花生油、香油，均匀搅拌后再放入胡萝卜丝、香菜等调味菜，然后把苦瓜片盖在冰盘上。“下面的冰很快就会融化了，要马上给客人吃。”美味的苦瓜刺身上桌前，还要撒上海蜇丝、花生米、腐乳。

　　交通方式

　　推荐之选：年年好景酒楼

　　自驾车：广佛路大浩湖高架桥下路口左转，第三个红灯右转,之后第一个十字路口转左，即到达。

　　羊之道蒙古草原餐厅(禅城店)

　　推荐理由：羊之道蒙古草原餐厅是一家适合家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐厅。在中秋佳节能与家人一起在这里享受美食，是一个很不错的选择哦。

　　地址：禅城区江湾一路12号(佛山大学旁)

　　营业时间：午市：9:00-14:30晚市17：00-21：00

　　推荐菜式：羊蝎子、牧民炖羊肉、羊杂汤、酸奶、香辣羊蝎子、内蒙古烤羊排、蒙古自制酸奶、蒙古烤羊排、羊肉馅饼、羊肉串、羊三鲜、蒙古大拌菜、羊肉水饺

　　特色服务：有最低消费，可以刷卡，有停车位，有表演，有服务费，提供在线菜单，有wifi。

　　吃灵芝大的鸡，你试过没?金利灶岗村的丰芝宝灵芝社不仅种灵芝，还养这种灵芝鸡。整家农庄只有鲜灵芝浸灵芝鸡、鲜菇焖灵芝鸡和灵芝饺子三道菜，每市只开10来桌，但每天客人都络绎不绝，个个试过都话“坚”。老板黄永沃话，自己养的灵芝鸡从来都不生病，这都是灵芝的功劳!

　　在金利灶岗村，走过两颗百年木棉，穿过一片茂密的竹林，就能见到这家丰芝宝灵芝社。这家灵芝社占地10亩，主要种植灵芝、黄金针、珍珠菇、秀珍菇等菌类。

　　灵芝不易种，长得大只饱满才能推出市场，而那些长得瘦小、卖不出去的灵芝就只能丢弃。黄永沃就想，与其丢掉那么浪费，不如拿来喂鸡?他把灵芝切碎混入糠谷一起熬煮用来喂鸡，养出来的鸡身形结实，“不要说死鸡，吃了灵芝的鸡生病都没试过!”黄永沃对灵芝的功效赞不绝口。

　　刚养了灵芝鸡，黄永沃请亲戚朋友试：“大家都说好，那我就推出去让大家都尝尝它的好。”但他只推与灵芝有关的菜式——鲜灵芝浸灵芝鸡、鲜菇焖灵芝鸡和灵芝饺子。就是这三道菜，却引来了不少饕餮寻味。“我不是为了开餐馆，只是想让大家尝尝灵芝入馔，所以我没打算推出其他菜品了。”

　　除了灵芝鸡，他也在尝试养灵芝鸽，如果功效好他也准备推出市场。

　　灵芝鸡：养足200日 脂少肉香味道鲜

　　灵芝鸡在灵芝社附近的山头进行放养，养够200日就可以上市了。灵芝鸡肉质结实，膏少肉香，蒸煮清水浸样样都好滋味。

　　灵芝水浸灵芝鸡分量十足，巴掌大的灵芝作为汤底，香味四溢，养殖超过200天的灵芝鸡爽口弹牙。

　　焖灵芝鸡的菇类都是自家培植，又脆又滑，新鲜又清甜。

　　孢子粉:灵芝精华全在此 炮制茶水免费饮

　　很多人说，吃灵芝就是要吃灵芝孢子粉。黄永沃说，灵芝的主要营养集中在孢子身上，孢子粉需要破壁才能被人体吸收。“直接服用没经加工的灵芝孢子粉，人体吸收很少。”灵芝孢子粉特具免疫功效，适合所有人群，长期食用都无副作用。

　　黄永沃每天都会收集一些灵芝孢子粉，破壁之后炮制茶水免费提供给来吃饭的客人饮用。“破壁之后的孢子粉价格很高，市价一般是1500元/斤。但是炮制茶水也用不了多少，给大家尝尝它的好嘛!”黄永沃说。

　　灵芝孢子粉破壁之后质地盈润，颜色更深，在市面上价格比较高，每斤一般要1500元以上。但是在这里吃饭，都可免茶位享受灵芝孢子粉冲制的茶。

　　灵芝饺子：皮薄柔嫩，满口都是灵芝香

　　灵芝也能做饺子?把灵芝磨成粉，连同破壁的孢子粉、猪肉碎、自养菌类做出来的饺子，口感干爽，皮薄而透，一口一个，满口都是灵芝香和新鲜的菌香。

　　用灵芝粉做出来的饺子，皮薄柔嫩，放进嘴里一咬，嘴里满是灵芝香和肉香，美味刺激着每一个味蕾。

　　地址：佛山市南海区里水镇和顺金利灶岗村

　　电话：13802464696

　　提醒：到达灶岗村后可电话咨询具体进店路线

　　小百科：灵芝性平温和，适合任何人群

　　灵芝素有“仙草”之誉，《神农本草经》记载灵芝，“味甘温，主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”

　　经过现代药理学研究证明，灵芝虽对增强人体免疫力，抑制肿瘤、保肝解毒、改善心脑血管、调节内分泌、降低血糖、安神健脑、调节消化系统机能、润肺平喘、抗过敏、抗衰老、美容养颜等方面有着十分显著的疗效。

　　灵芝孢子粉属于药食两用食品，长期食用安全无副作用，适合任何人群。