佛山好吃的5家港式茶餐厅推荐/佛山周末搜食好去处

　　猪肉荣(燎原路店)

　　人均：10元

　　地址：禅城区燎原路(近兴业银行)

　　推荐理由：

　　小时候幸福的回忆，以前的猪红汤平到不敢相信一块半1碗。现在已经升到两元半1碗了，但还是抵食!热腾腾的肉片煲仔粥，粥底绵，豉油香。猪肉、猪杂，绝对新鲜;陈村粉、汤粉味道都几好。

　　【猪红汤】2.5元

　　来到猪肉荣首选猪红汤，大碗又抵吃，猪红新鲜又爽滑，汤底胡椒味、香葱味兼具。

　　【牛肉片肠】6.5元

　　这里的肠粉质地透薄，口感爽滑。

　　食盈碗仔翅(燎原路店)

　　人均：8元-15元

　　地址：禅城区燎原路27号(状元坊正对面，兴业银行右侧，包原味左侧)

　　电话：0757-82259656 13516646568

　　营业时间：营业时间为每天11点半至沽清。

　　推荐理由：

　　佛山街头的又一档特色小吃!款式都挺多的，譬如：万象更新翅、花容月貌翅、龙精虎猛翅、龙飞凤舞翅。确实料足味美，有别于香港的碗仔翅。

　　宇宙船

　　人均：8元

　　地址：燎原路前锋大街(近东方广场)

　　推荐理由：

　　好有童年回忆的一家店，由几毫一份升到几蚊。薯仔紫菜条，霸皇肉串，墨西哥卷，这几个产品几好食，有些还是老板自己首创的。虽然老板的态度依然好恶，但是生意依旧这么好。

　　阿叔鸡蛋仔

　　人均：5元

　　地址：禅城区燎原路福升大厦后街

　　推荐理由：

　　一个字，正!有股浓浓的蛋香，趁热吃外皮松脆，内里软熟，比好多地方的鸡蛋仔都好吃很多，最重要的是便宜有好货。

　　何妈绿豆饼

　　人均：5元

　　地址：禅城区燎原路

　　推荐理由：

　　有甜的有咸的，做礼饼也不错，包装得也很大气。虽然何妈綠豆饼最出名的是绿豆餅，但咸肉松饼也很好吃，里面满满的都是肉松，皮够酥够脆。12块1打，够抵吃。

　　乐叔(燎原路店)

　　人均：12元

　　地址：禅城区燎原路31号(状元坊对面)

　　电话：0757-82966689

　　推荐理由：

　　这家店铺面不大，但是里面锦旗很多，本来以为一碗小粥，出来的轴用料却很足，味道很不错，味道正宗。推荐：顺德爽鱼皮、沙姜鱼皮、西关艇仔粥都好地道。

　　味之源(燎原路店)

　　地址：禅城区燎原路福升商场隔壁

　　推荐理由：

　　一听说位于禅城区燎原路福升商场隔壁的“味之源”，许多同学应该都会举手说：“我由细食到大啦!”。这里的肠粉、云吞面、艇仔粥、牛三星捞面、炸酱面、猪红汤都是招牌。布拉肠粉可以选牛肉，猪肉，猪肝、蛋肠等等，还可以选择鸳鸯双拼，吃的就是一种“古早味”。

　　锦堂风味牛杂店

　　地址：禅城区燎原路福星大厦后街(福升大厦B座东)

　　推荐理由：

　　佛山牛杂何其多，街口牛杂和牌坊牛杂已经唔得了，但是锦堂风味牛杂也毫不逊色，口味偏咸、够入味。

　　云香小食

　　人均：10元

　　地址：禅城区燎原路47号1楼

　　电话： 0757-82280164

　　推荐理由：

　　作为一家佛山老字号粥粉店，云香小食的出品都算保持得不错，很多东西还是用传统的制作方法，可以保存食物真正的香味。

　　叉烧包，面做得很纯，发酵的很均匀。云吞面的弹性很好，云吞皮很滑，云吞馅采用小虾有口感。炸面布拉肠外软内脆，好特别。还推荐春卷、松糕等小点心。

　　辉记甜品店

　　地址：禅城区燎原路(前锋大街街口)

　　推荐理由：

　　说到禅城的糖水，这家店一定会被提到的，街坊相当熟悉的一家店。此店一大特色，服务员都是清一色比较年轻的男子。

　　番薯糖水、香芋西米露、莲子雪耳、红豆冻奶、绿豆沙……满满的都是老佛山的味道。

　　珍姨姜醋

　　地址：禅城区燎原路报刊亭旁

　　推荐理由：

　　不过20平方米的店面，每天吸引很多“特殊”顾客关顾，甚至还有外省来佛山游玩的外地人专程远道而来——这里是佛山唯一专做姜醋的特色老店。

　　比起辉记的猪脚姜，珍姨家的汤汁没那么呛的酸味，温润的口感中带陈皮的味道，猪脚煲得烂，咬起来是松软的。猪脚论斤称的，一碗大概是5到6块钱，鸡蛋另计。这家还有很好吃的酸甜的泡萝卜。每天和市场一起关门的，晚点就吃不到了。

　　店铺介绍：

　　坐拥核心经济商圈，独揽静谧灯湖美景

　　佛山保利洲际酒店是南海区著名国际豪华酒店，位于广佛经济都市圈的核心地带——广东省金融高新技术服务区内。地标性的酒店建筑，秀美的景观运河和静谧的千灯湖美景，令阁下坐拥开阔视野，尽享自然怡景。酒店地理位置优越，交通十分便捷。10分钟步行即可到达广佛地铁千灯湖站，距离佛山市中心仅10分钟车程，距广州市区仅18分钟车程，驱车前往广交会琶洲展馆和广州新白云国际机场分别仅需28分钟和50分钟车程。南海候机楼位于酒店的侧门，让您直达广州白云国际机场。

　　美食推荐：烤龙虾、三文鱼、哈根达斯、青口

　　人均消费：169元

　　营业时间：6:00am-10:00pm

　　地址：南海区灯湖东路20号保利洲际酒店1楼(金融高新技术服务区内)

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　　蛋糕的起源：

　　蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

　　在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

　　从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

　　蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。

　　南海区九江人讲饮讲食，家家户户都有一道拿手好菜待客。九江鱼米之乡的特色，城市化进程较慢，环境污染少，倒保留了众多食材的原始味道。就地取材，在年轻人看来这是食材绿色无污染的保证，但在众多老一辈九江人的心里，这种选择似乎已经更多地演变成一种偏好甚至情节。在他们约定俗成的观念里，九江本地的新鲜食材，正是成就私房菜“九江味道”的秘密。

　　“广东大厨在顺德，民间高手在九江。”这个夏天，如何养生，如何消暑，深谙美食之道的九江人，想必是最有心得。

　　特色冬瓜盅 夏天降暑首选

　　冬瓜盅是广东传统名汤，通常在名家酒楼的菜单上才见有，是展现大厨烹调、刀功技艺的一道美味佳肴。在墨绿的冬瓜皮上精雕细琢，雕刻出花鸟虫草，光是看都觉得赏心悦目，更何况经过两三个小时蒸炖出来的香鲜。当然，想要自制冬瓜盅，也可免去华丽的雕饰，只要内涵丰满已足够。

　　传统的冬瓜盅必不可少火鸭丝、鸡粒、虾仁、瑶柱、鹅肾、蟹肉、冬菇、扣鸭粒，不过火鸭丝、鹅肾、扣鸭粒未免有些油腻，当今现代人的饮食习惯更注重”鲜字当头，清而不腻“。于是出现了众多版本的冬瓜盅。

　　有”至尊海鲜“冬瓜盅，内里加的就是鲍鱼、肥蚝、虾仁、带子、干贝肉、花胶、海参、火腿、鲜拆蟹肉等料，冬瓜盅内的汤底尽吸精华，鲜美浓郁。

　　九江君悦酒店的“海鲜冬瓜盅”已是由来已久的粤菜名馔之一，分为168元(四人份)和288元(八人份)。一片持续上升的气温蒸浴中，冬瓜与海鲜两相融合，口感上爽滑嫩脆俱全，形式上也有鼎镇四周之势。

　　推荐之选：九江君悦大酒店

　　地址: 广东省佛山市南海区九江镇儒林东路89号

　　电话：(0757)86501322

　　导航：九江君悦大酒店

　　乘车方式1：在魁奇路地铁口搭255A公交车到九江奇腾路下车，到325国道直行到君悦酒店。

　　乘车方式2：在佛山大道搭236路公交车到九江奇腾路下车，到325国道直行到君悦酒店。

　　桑叶白豆排骨汤 阿妈牌的清热老火汤

　　“饭香刀”美食大搜查之桑叶白豆煲排骨

　　九江有著名的桑基鱼塘，想要找桑树那是轻而易举的事情，还记得上小学的时候曾经养过蚕宝宝，住在城里的小孩要找桑树可着实难为了家里的大人一把，但是在九江，除了免除蚕宝宝饿死的惨剧之外，讲饮识食的九江人还用桑叶烹煮出一道清热、去火的靓汤——桑叶白豆排骨汤，用老火把桑叶、白豆、蜜枣或胡萝卜等食材与排骨一起熬制，汤汁浓而不腻，清甜可口，清肝明目，夏天喝上一碗，哇，正!

　　寻常“了鹅”方显“煮人”真功夫

　　“饭香刀”美食大搜查之九江了鹅

　　九江了鹅是一道非常寻常的九江家常菜，“了鹅”，为九江话说法，即五味鹅，主要配料有酱油、片糖、酒、盐、白醋等五种，“了”指相较焖、煮等时间比较长的烹饪方式。将鹅飞水、上色，然后下镬煎至金黄色，薯仔飞水、走油、炆透、突显九江风味大酸、大甜和味。