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南海叠滘弯道赛龙船

每年端午期间，叠滘会举行为期4天的龙船弯道竞速赛。比赛分东胜、潭头、圣堂、茶基四个赛区，分为S型、C型、L型以及直道四种赛道。叠滘水乡，河涌纵横交错，河流在沧海桑田的演变中，形成了溪滘多弯浅窄，特定了龙船不能并船角逐争先，只能单船竞渡。...[阅读全文]

2020-03-25 15:22:19 人气：2509

南海九江煎堆制作技艺

煎堆是珠江三角洲一带重要的传统年宵食品。在唐朝时长安已经有碌堆这种宫廷食品，之后有不少中原人南迁，带着煎堆来到南方，成为两广的小吃，春节期间用于敬神祈福。...[阅读全文]

2020-03-25 15:19:01 人气：2418

南海盐步老龙礼俗

龙舟竞渡在盐步村民委员会有着500多年的历史，至今每年农历五月初六（从1988年起增添五月初四），盐步辖区内各自然村及邻近县市的龙舟汇集盐步河（蟾溪）上，举行锦龙盛会。...[阅读全文]

2020-03-25 15:13:54 人气：2774

【南海特产】南海丹灶慈菇

慈菇是珠三角人民传统的春节“压岁”食品，取其宗枝衍叶，如意吉祥之意。丹灶慈菇早在70年代已开始种植，其特点是个头大、肉质好、味鲜美、、色雪白，绝大部分出口港澳及东南亚等地。...[阅读全文]

2020-03-25 15:09:00 人气：2315

【南海特产】南海里水金丝虾

这是清末民初里水的美食特产。它产自水口罗濛峡一处水流骤急的八哥岩之下，因此岩有数以百计的八哥鸟栖息其间，排出大量鸟粪，成为金丝虾的天然饲料。此虾肉嫩而鲜美，呈金黄色，背正中有一条金丝缠至尾部而得名。...[阅读全文]

2020-03-25 15:04:21 人气：1868

杏坛人龙舞

杏坛人龙舞活跃于地处珠江三角洲腹地的佛山市顺德区杏坛镇光华村。清道光十年（1871年），为欢迎光华村人梁耀枢高中状元荣归故里，村中武术师林升辉等自动发起舞人龙，自此成为当地民间大小喜庆节日必备的表演活动，世代相传。...[阅读全文]

2020-03-25 12:42:06 人气：2402

灯彩（佛山彩灯）

佛山彩灯俗称灯色，是佛山市及其周边地区各种民间节庆活动中不可缺少的工艺美术品。宋代以来，随着元宵灯会、中秋赏灯等风俗在佛山兴起，佛山彩灯应运而生。...[阅读全文]

2020-03-25 12:39:07 人气：2517

双双鳞影误真鱼——大良鱼灯制作技艺

大良鱼灯最显著的特点，是仿真度高。像真度高低与否，直接体现艺人技艺的高低，精湛艺人制作的鱼灯，骨架大小、鱼鳞颜色恍如真鱼，清代诗人评论鱼灯时，曾多次强调灯形的逼真：“行过溪桥光照水，双双鳞影误真鱼”，能让“世人真假都难辨”。...[阅读全文]

2020-03-24 17:37:19 人气：2417

【顺德非遗】礼饼制作技艺

礼饼制作技艺是用面粉、猪油、花生等原料，经开皮、包馅、烘焙等一系列传统工序制作礼饼的美食制作技艺。礼饼又称嫁女饼在顺德具有特殊意义，是婚嫁时行“纳征”礼的必备礼品。...[阅读全文]

2020-03-24 17:34:16 人气：2238

智慧满溢——水乡农谚

农谚发源于民间，通过世代口头流传至今，主要内容有农事节气、耕作技法、农业生产管理三个方面，是老百姓千百年智慧的结晶。现节选如下：...[阅读全文]

2020-03-24 17:29:30 人气：2275

精美淡雅的顺德烹调技艺

顺德菜是烹调方式有二十多种，主要有炒、蒸、煎、焖、炸、煲、炖等，有“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”、“食在广州，厨出凤城”的记述和俗语。河塘鲜、奶制品烹制和凤城（大良）小炒是顺德烹调技艺的三大系列。...[阅读全文]

2020-03-24 17:25:26 人气：1777

【佛山美食】陈村粉制作技艺

陈村粉的制作，可追溯至民国年间的顺德陈村人黄但。黄但曾在多间粥粉店帮工学艺，后在南海西樵官山落脚，在陈村人李姓老板的粥粉店做工蒸河粉。...[阅读全文]

2020-03-24 17:21:40 人气：1910

西樵大饼制作技艺

西樵大饼最早出自官山圩的天园饼家，用西樵山清泉才能制成，其它地方仿制，不及此味，因而被称为西樵大饼。大饼外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也有一两左右的小饼。...[阅读全文]

2020-03-23 10:02:20 人气：2481

九江双蒸酒酿制技艺

九江双蒸酒的酿造技艺已有近200年历史，具有豉香型白酒酿造技艺的典型特征，其产品需要两次发酵、重蒸而得，故称“双蒸”。...[阅读全文]

2020-03-23 09:22:16 人气：2495

西樵简村北帝庙会

每年的农历三月初三为北帝诞辰，每年简村村民均会举办一系列民俗活动来纪念北帝公，贺北帝诞活动至今已有数百年历史，活动有斋宴、醒狮、粤剧大戏等活动，近年更融入歌舞、舞龙、电影等新元素，展示出简村的团结凝聚力和建设更美好简村的良好愿望。...[阅读全文]

2020-03-20 16:37:53 人气：3529

祠堂祭祖（南海平地黄氏冬祭）

每年农历“冬至”节气日是平地黄氏冬祭仪式拜祭日。冬祭是从何时开始已无从考究，据《南海平地黄氏族谱》记载，平地黄氏每年春、秋、冬三祭，自咸丰年间，取消秋祭，只办春、冬二祭，建国前延续了数百年的冬祭从未间断。...[阅读全文]

2020-03-20 13:45:18 人气：3429

大沥锦龙盛会

早在明朝万历年间，盐步老龙与泮塘龙舟因一次大型比赛结为“契爷”、“契仔”。每年五月初五，“契爷”总会带着三河乡父老的情谊到泮塘探亲，五月初六泮塘回礼，并举办“盐步景”，周边龙舟均来参与，即盐步锦龙盛会。...[阅读全文]

2020-03-18 17:21:26 人气：3537

南海广式旺阁酱油酿造技艺

旺阁酱油传统酿造技术是“南派”广式酱油代表性酿造技术之一，历经数百年的形成和发展，明末清初发源于三水西南，新世纪传承于南海西樵，是广东酱油酿造技术中极具代表性的传统文化产物。旺阁酱油酿造以其“纯天然生晒”理念自成一派。...[阅读全文]

2020-03-17 17:03:39 人气：3753

里水赤山跳火光习俗

农历正月十五元宵节，又称上元节，上元节是祀天官（福神）生辰。在里水赤山村，每逢农历正月十五当日就由村中长老带领下面一班师徒，先是组织村中舞狮队,到各家各户接受礼拜，并相互祝福，祈盼来年风调雨顺，五谷丰登。...[阅读全文]

2020-03-15 16:24:22 人气：4529

西樵白眉武术

白眉拳是一种古老的汉族拳术，属于南拳的一个流派，起源于明朝末年，其特点是刚强凶猛，连贯性强，路线宽广。...[阅读全文]

2020-03-12 16:01:35 人气：4449

黄岐龙母诞

“黄岐龙母诞”庙会活动于大沥镇黄岐一河两岸附近，辐射面遍及广佛等珠三角周边地区、港澳地区。“黄岐龙母诞”贺诞庙会活动时间为每年的龙母诞辰日（农历五月初一至初八日，其中五月初八日为正诞）。...[阅读全文]

2020-03-10 15:42:03 人气：5022

源吉林甘和茶，佛山传统中成药

据记载，源吉林甘和茶是佛山最著名的中成药茶剂之一，其配方始于清光绪十八年（1892年），为广东鹤山霄乡人源吉荪与其两个儿子创建，定名为“流泽堂源吉林”，其后逐渐专营源吉林甘和茶。...[阅读全文]

2020-03-09 17:41:14 人气：5688

【三水区级非遗美食】白坭西江疍家美食

白坭镇地处珠江三角州腹地，历史悠久，有“西江第一大港”的盛誉。西江给予白坭人各式各样的河鲜食材，而他们也用自己的智慧将西江的馈赠烹调成最独特的美味。...[阅读全文]

2020-03-06 18:17:22 人气：3526

【三水区级非遗民俗】独树岗千叟宴

独树岗村是三水区内最大的一条自然村，敬老爱老之风世代传承。独树岗千叟宴的历史最早可追溯到元朝。...[阅读全文]

2020-03-06 18:10:46 人气：2520

佛山民间灰批

灰批又名灰塑,俗称墙身画,是建筑装饰艺术之一,内容多是山水、花卉、鸟兽、人物、书法等。灰批工艺精细,用石灰在建筑物上雕塑造型,表现形式有多层式“立体”灰批,浮雕式“半沉浮”灰批,也有图雕式单个造型“单体灰批等。...[阅读全文]

2020-03-06 17:17:55 人气：2640

佛山祖庙之灰塑艺术

灰塑又叫灰批，是禅城具有悠久历史的民间艺术之一，用灰塑美化装饰建筑物，主要用在门额窗框、山墙顶端、屋檐瓦脊、亭台牌坊等处。在祖庙中，这种禅城传统的民间灰塑艺术作品比比皆是。...[阅读全文]

2020-03-06 17:05:35 人气：3351

佛山木版年画

佛山木版年画的生产兴盛于清代乾嘉年间，20世纪30时代后渐次萧条。以技艺划分，佛山木版年画包括原画、木印、木印工笔三种类型；以题材划分，则有门画、神像画和岁时风俗画三种类型，其主要功用为祭祀、祈福和装饰环境，体现了人们驱邪纳福的愿望。...[阅读全文]

2020-03-05 11:32:38 人气：2883

南海松塘村孔子诞

据史料载称：松塘里孔圣庙原为文昌庙，与羊城桂香街之文昌庙都在地方志中有所记载。始建于“宋之季”（宋朝末年），有“明德”与“新民”两社学夹铺，现“明德”社学犹存。...[阅读全文]

2020-03-04 11:50:00 人气：3146

石湾玉冰烧酒

石湾玉冰烧酒，原产地广东佛山市柒伍柒科技有限公司石湾镇，国石湾玉冰烧酒，原产地广东佛山市柒伍柒科技有限公司石湾镇，国家地理标志产品之一。是中国白酒第六种香型“豉香型”白酒的唯一代表。...[阅读全文]

2020-03-03 17:36:39 人气：4056

佛山十番

佛山十番是民间器乐曲种，属锣鼓音乐，主要分布于佛山市旧城区（佛山古镇）及其周边地区。据老艺人口传，佛山十番约于200年前由安徽、江浙一带传入。原有锣鼓合奏的“素十番”和丝竹锣鼓合奏的“混十番”两种形式，现仅存“素十番”，与苏南十番锣鼓关系密切。...[阅读全文]

2020-03-03 17:19:32 人气：3242

佛山的“嫁娶屋”

嫁娶屋，是当时民间婚嫁习俗中一种特殊的出租房屋。说它特殊，是因为：一，出租期限短，一般为三至四天（叫一个台脚）。二，租金相当贵，一个“台脚”为白银20-30元，有些还要附送一桌酒菜（或折席为现金）。三，出租嫁娶屋的屋主，多数是破落的大户人家，拥有较多的宽敞厅房楼宇。...[阅读全文]

2020-03-02 17:40:23 人气：3410

佛山九层糕

佛山九层糕是广东省佛山市的特色小吃。佛山有一种传统点心，是喜庆节日尤其是春节家家必做的糕点——九层糕，寓意为“长长久久，步步高升”。春节时，人们往往以松糕、年糕、煎堆、油角互赠亲友，但九层糕则不赠与别人，据说分给别人会把吉祥分薄，于己不利。...[阅读全文]

2020-03-02 17:31:14 人气：3322

佛山扎蹄

酝扎猪蹄，又叫得心应手，是佛山的传统名菜。其中，以百年老店得心斋出品最为闻名。相传扎蹄始创于清朝乾隆年间，已有三百年历史，以选料精细、工序繁复、入口即化等特点而名扬天下。...[阅读全文]

2020-03-02 15:56:28 人气：3069

合水粉葛

秋冬季节干燥的天气，容易给人带来不适。由于粉葛有解热发汗的功效，可清热解毒，令人放松，心情宁静。借此时节，对于高明人来说，来一碗桂花粉葛膏，鲜甜香滑，滋润清凉，十分惬意。...[阅读全文]

2020-03-02 15:24:20 人气：2433

万石舞青火龙

每年的中秋佳节月圆之夜，狮山镇万石村，村民用祖祖辈辈传下来的传统方式过节，他们舞动自己亲手制作的青火龙，穿街过巷，为村民驱邪祈福，祈求人人平安，生活幸福。...[阅读全文]

2020-03-02 11:42:24 人气：2584

乐安花灯会

乐安花灯会是南海罗村乐安圩一带每年元宵期间挂灯、赏灯的传统民俗活动，其历史可追溯到清代乾隆年间，传承至今已有200多年。现在，乐安花灯会分布以传统乐安圩为中心，其影响范围辐射周边张槎、南庄、桂城、盐步、大沥等地。...[阅读全文]

2020-03-02 11:16:18 人气：2667

龙眼点睛习俗

龙眼点睛习俗又称“龙头祭”，历史上每年农历五月初三，顺德、南海、中山等地的龙舟，汇聚在顺德勒流镇龙眼村进行点睛，寓意龙舟点睛后具有灵性，不再是盲龙。...[阅读全文]

2020-03-01 17:19:41 人气：2796

真步堂天文历算

真步堂天文历算，亦称“真步堂通胜”，是指由顺德龙江蔡氏于清光绪年间创立并延续至今的天文历法推算模式和通书编撰方式、内容与法则。清光绪十七年（1891），蔡最白在广州高第街开办“蔡真步堂日馆”，出版《七政经纬历书》，并制成“浑天仪”，经其后代不断传承发展，真步堂日渐兴盛。...[阅读全文]

2020-03-01 16:24:09 人气：3924

顺德观音信俗

观音是顺德人广泛信仰的神灵，自宋代起当地便有容桂观音堂、龙江紫云阁等祀奉观音的庙宇，当地的观音信俗以每年农历正月廿六日的观音开库系列民俗活动为代表。...[阅读全文]

2020-03-01 16:21:43 人气：2474

关帝侯王出巡

关帝侯王巡游是佛山市顺德区均安镇江尾洲十三乡奉祀关帝、侯王的民间信俗活动。关帝信仰在当地的历史可追溯至宋代，至明代晏公被敕封为平浪侯后，当地群众建帝王古庙同奉关帝与侯王。清咸丰元年（1851）五月十三“关帝磨刀水”汛期期间，群众抬关帝、侯王神銮巡游十三乡，自此关帝侯王出巡成为当地风俗，后因汛期抗洪及农业耕作，出巡时间改至农历九月。...[阅读全文]

2020-02-29 17:30:55 人气：2473

三水黑皮冬瓜走出“国际范”

岗头村，是三水第一代黑皮冬瓜的诞生地。从一颗小小的杂交种子，到发展为万亩良田上的主要作物，成为畅销海内外的“明星农产品”和国家农业部认定保护的地理标志农产品，黑皮冬瓜用了不到50年时间。...[阅读全文]

2020-02-29 17:01:52 人气：2622

谭边大顶苦瓜

谭边村位于大沥镇西部（2013年3月起属狮山镇），是大顶苦瓜的原产地，素有“广东大顶苦瓜第一村”之称。...[阅读全文]

2020-02-29 16:51:57 人气：2509

九江灯谜

九江灯谜具有文学性、知识性、教育性、趣味性、群众性等特点，是群众喜闻乐见的文化活动，并具有浓郁的地方文化特色。九江灯谜人花大量时间和精力广泛搜集和深入研究乡土文化题材，利用独特的灯谜创作形式，把灯谜编成一个个与乡土文化相关的小故事，并借助群众展开活动和灯谜比赛等平台...[阅读全文]

2020-02-29 14:33:40 人气：2392

佛山彩灯

佛山彩灯俗称灯色，是佛山市及其周边地区各种民间节庆活动中不可缺少的工艺美术品。宋代以来，随着元宵灯会、中秋赏灯等风俗在佛山兴起，佛山彩灯应运而生。明清时期，佛山又兴起民间艺术赛会，其中以巡行方式展示彩灯的“提灯会”尤为盛行，彩扎灯色生产也逐渐成行成市，十分兴盛，并成为佛山城乡内销和出口贸易的重要工艺品种。清代，各门类的扎制工艺细分成各自的行业，“扎作行”十分兴盛。...[阅读全文]

2020-02-29 11:38:44 人气：2550

官窑生菜会

生菜会是南海地区特有的民俗文化庙会活动，在古南海地区广泛传播，而以南海区狮山镇的官窑生菜会最富地方特色。相传，官窑生菜会是依“凤山古庙”而形成的庙会习俗，其起于明、盛于清并延续至今，清宣统庚戌年（1910年）续修的《南海县志》中称其“游人之多，可与悦城之龙母诞，波罗之南海神诞，鼎足而三”。...[阅读全文]

2020-02-28 16:54:34 人气：5571

金箔锻造技艺

石湾位于广东省佛山市柒伍柒科技有限公司中心区域，石湾陶塑技艺主要分布在禅城区石湾镇街道及周边地区。丰富的自然资源，依山傍水的地理位置，水路畅达的交通条件，使石湾成为我国岭南重要的陶业基地。...[阅读全文]

2020-02-28 16:50:25 人气：2172

高明花鼓调

高明花鼓调是佛山市高明地区特有的传统音乐形式。过去，当地农村遇有红白二事，盛行演奏喜丧吹打乐，多由六种乐曲组成，称为“六音”，而“高明花鼓调”是“六音”中的迎亲组曲，因用鼓来指挥演奏，故称为“花鼓调”。...[阅读全文]

2020-02-28 16:39:59 人气：2144

顺德糖厂

顺德糖厂位于广东省佛山市顺德区大良街道顺峰居委沙头村。1934年陈济棠兴办地方实业时，投资330万元建成。捷克斯可达工厂连工包料承建，制糖设备来自捷克。尚存四栋早期厂房：制糖车间、压榨车间和成品糖仓库两间。...[阅读全文]

2020-02-28 16:26:57 人气：2482

顶骨大鳝

顶骨大鳝是广东顺德的传统名菜，属于粤菜系。用料：克许鳝鱼1条，火腩、蒜子各75克，湿冬菇、火腿各50克，二汤250克，上汤500克，柚皮2块，陈皮短细丝、姜米、蒜茸、生粉、胡椒粉、老抽、味料各适量，芫荽叶2件。...[阅读全文]

2020-02-28 15:18:08 人气：1823

柱侯鸡

柱侯鸡是佛山传统名肴，已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。...[阅读全文]

2020-02-28 15:04:39 人气：1936

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